Aika: 7 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Hoisin, soijakastike, chili-valkosipulikastike ja inkivääri antavat tälle hitaasti kypsennetylle naudanlihapatalle rikkaan aasialaisen maun. Vaikka naudanlihapata valmistetaan useimmiten perunoista, kokeile sitä japanilaisten udon-vehnänuudelien kanssa. Vesikrassi lisää mehevyyttä ja miellyttävän virkistävän maun.

Ainesosat:

• 1 kg naudan lapaa
• 2 rkl jauhoja
• 3 ruokalusikallista hoisinkastiketta
• 2 ruokalusikallista kevyesti suolattua soijakastiketta
• 2 tl tomaattipyrettä
• 2 tl valkosipuli-chilikastiketta
• 1 tl raastettua kuorittua inkivääriä
• 1 tähtianis
• 1 pakkaus (250 g) kuivattuja udon-nuudeleita
• Puoli nippua vesikrassia, lehdet poimittuina (noin 3 kuppia)
• Tarjoiluun silputtua kevätsipulia, tuoretta korianteria ja balsamiviinietikkaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

naudanliha, udon-nuudelit, hoisinkastike, tähtianis, tomaattipyree, inkiväärinjuuri, chilikastike

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Laita naudanliha 6–8 litran hitaaseen liesituulettimeen ja mausta kevyesti suolalla ja pippurilla. Sekoita pienessä kulhossa jauhot ja 1/2 kupillista vettä tasaiseksi massaksi ja lisää sitten hoisinkastike, soijakastike, tomaattipyree, chili-valkosipulikastike ja inkivääri. Kaada jauhot hitaaseen liesituulettimeen ja käännä liha, jotta seos peittyy aineksiin. Lisää tähtianis. Peitä kannella ja kypsennä miedolla lämmöllä, kunnes liha on mureaa, 7–8 tuntia.
Vaihe 2
• Ota aniksi pannulta ja siirrä liha lautaselle. Leikkaa suupalan kokoisiksi paloiksi ja poista mahdolliset suuret rasvanpalat. Kuori rasva hitaan lieden nesteen pinnalta. Laita liha takaisin hitaan lieden keittoastiaan ja mausta suolalla ja pippurilla.
Vaihe 3
• Kiehauta isossa kattilassa vettä. Lisää nuudelit ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan; valuta rasva. Jaa nuudelit ja haudutettu naudanliha kulhoihin. Lisää päälle vesikrassi, kevätsipuli, korianteri ja valuta balsamiviinietikkaa.

Äänet: 1