Puutarhasalaatti paistetuilla okra-krutongeilla
Äänet: 3
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2–4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2–4
Puutarhasalaatti paistetuilla okra-krutongeilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Paistetut okra-krutonit
- 3 kuppia okraa, leikattuna 1 cm paloiksi
- Hapanmaito leivitykseen
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
- Vehnäjauhoja leivitykseen
- Kasviöljy paistamiseen
Puutarhasalaatti
- 3 kuppia vauvapinaattia
- 2 kuppia silputtua jäävuorisalaattia
- Kirsikkatomaatteja puolitettuina
- Viipaloitu punainen paprika
- Viipaloitu keltainen paprika
- Vidalia-sipuli (makea sipuli), ohuiksi viipaleiksi puolirenkaiksi leikattuna
Balsamiviinietikkakastike
- 1/4 kuppia balsamiviinietikkaa
- 1 tl Dijon-sinappia
- 1 tl sitruunankuorta
- 2 murskattua valkosipulinkynttä
- 1/2 sitruunan mehu
- 3/4 kuppia oliiviöljyä
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: okra, pinaatti, jäävuorisalaatti, kirsikkatomaatteja, paprika, balsamiviinietikka, Dijonin sinappi, sitruunankuori, valkosipuli, sitruunamehu, okra, piimä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Paistettua okraa varten: Laita okranpalat keskikokoiseen kulhoon. Kaada päälle sen verran piimää, että vihannekset peittyvät kokonaan, ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla. Laita jauhot erilliseen kulhoon.
Valuta okra ja laita se kulhoon jauhojen kanssa. Sekoita, kunnes jokainen okranpala on jauhojen peitossa. Ravista ylimääräinen jauho pois. Paista 180°C:ssa, kunnes palat ovat kullanruskeita, noin 2–3 minuuttia. Siirrä talouspaperille imemään ylimääräinen öljy. - Täytettä varten: Sekoita pienessä kulhossa balsamiviinietikka, sinappi, sitruunankuori, valkosipuli ja mehu. Vatkaa joukkoon oliiviöljy emulsioksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
Salaattia varten: Sekoita isossa salaattikulhossa pinaatti, jäävuorisalaatti, tomaatit, paprika ja sipuli. Sekoita kastike joukkoon ja lisää päälle paistettuja okrakrutonkeja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
