Mustapapu- ja mangosalsa
Äänet: 2
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Mustapapu- ja mangosalsa - vaiheittainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Salsa
- 425 g mustia papuja, valutettuina
- 1 mango, hienonnettuna
- 1/2 kuppia hienonnettua punasipulia
- 2 paahdettua punaista tomaattia (katso resepti alta)
- 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
- 1 kuppi silputtuja tuoreita korianterinlehtiä
- 1 rkl limenkuorta
- 1 rkl appelsiininkuorta
- 4 ruokalusikallista limettimehua
- Yhden appelsiinin mehu
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
Paistetut punaiset tomaatit
- 2 isoa punaista tomaattia, neljään osaan leikattuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- Karkeaa merisuolaa ja mustapippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: salsakastike, mustapavut, paistettuja tomaatteja, sipulit, inkiväärinjuuri, Appelsiinimehu, limen mehu, korianteri, mango
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita se alas mustapavut Lisää isossa kulhossa kuutioitu mango, punasipuli, paahdetut tomaatit, raastettu inkivääri, kumina, limetinkuori, appelsiininkuori ja mehut. Valuta päälle öljyä. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita kevyesti, peitä ja säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.
- Paistetuille punaisille tomaateille: Kuumenna uuni keskilämmölle. Leikkaa tomaatit neljään osaan ja aseta ne pellille. Pirskottele päälle oliiviöljyä ja mausta merisuolalla ja tuoreella mustapippurilla maun mukaan. Laita uuniin ja paista noin 5–7 minuuttia, kunnes tomaatit ovat kevyesti kullanruskeita ja pehmeitä. Anna jäähtyä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
