Mustapapukeitto
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 254, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 31 G., kuitu 11 G., kolesteroli 0 mg, natrium 623 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 254, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 31 G., kuitu 11 G., kolesteroli 0 mg, natrium 623 mg, sokeri 5 G.
Tämä paksu ja täyteläinen keitto on helppo valmistaa säilykepavuista ja säilyketomaateista niiden omassa liemessä. Runsasmausteinen keitto lisää ihanan lämmittävän maun ja aromin. Tarjoile kuumien kuubalaisten voileipien kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 vartta selleriä, silputtuna
- 1 porkkana, hienonnettuna
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 tl kuivattua oreganoa
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 0,5 tl punaista paprikajauhetta
- 0,5 tl sellerinsiemeniä
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 kuppia keitettyjä mustia papuja (tai 1 16 unssin tölkki huuhdeltuja papuja)
- 1 rkl kasvis- tai kanalientä
- 1 laakerinlehti
- 1 tölkki (425 g) kuutioituja tomaatteja
- Tarjoilu: Kuubalaisia voileipiä, katso resepti alta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mustapavut, porkkana, selleri, tomaatit, sellerin siemenet, laakerinlehti, kumina, oregano
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuullota selleriä, porkkanoita ja sipulia suuressa kattilassa keskilämmöllä oliiviöljyssä, kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia. Lisää oregano, kumina, chilijauhe, sellerinsiemenet ja valkosipuli ja kypsennä, kunnes tuoksuvat, noin 2 minuuttia. Lisää mustapavut, liemi, laakerinlehti ja tomaatit ja lisää sitten vettä niin, että tomaatit peittyvät 2,5–5 cm (noin 11 dl).
- Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen vähintään 30 minuuttia, mutta enintään 2 tuntia. Lisää vettä, jos keitto on liian paksua. Poista laakerinlehti. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile cubano-voileipien kanssa.
- Kuubalaiset voileivät:
Leikkaa yksi ranskalainen patonki neljään osaan. Sekoita 2 ruokalusikallista majoneesia ja 2 ruokalusikallista dijonsinappia ja levitä leivän päälle. Lisää päälle sveitsiläistä juustoa, paahdettua siankinkkua, suolakurkkuja ja lisää juustoa. Voitele voileipien molemmat puolet ja paahda valurautapannussa keskilämmöllä painellen paksupohjaisella paistinpannulla 2 minuuttia. Käännä voileivät, vähennä lämpöä keskilämmölle ja paahda kullanruskeiksi vielä 1 minuutti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
