Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10

Paahdettu maissi antaa tälle alkupalalle kesäisen maun, josta voit nauttia ympäri vuoden. Kesällä voit grillata tuoretta maissia ja talvella käyttää pakastettua tai säilykemaissia pannulla. Voit jopa käyttää ylijääneitä maissintähkiä tähän salsaan, koska ne eivät ole kovin maukkaita kylmänä seuraavana päivänä. Sekoita maissi säilykepapujen, -kasviksien ja -mausteiden kanssa, mausta limettimehulla ja syö rapeiden maissilastujen kanssa, jotka voit tehdä itse tortillasta uunissa. Tämä alkupala on sekä täyttävä että terveellinen.

Ainesosat:

• 1 rkl l rypsiöljyä
• 1 tl chilijauhetta
• 4 maissintähkää, kuorittuna tai 4 1/2 kupillista pakastettuja tai säilykkeitä maissinjyviä
• 1 tölkki (800 g) säilyketomaatteja omassa liemessään, kuutioituina ja hyvin valutettuina
• 1 prk (425 g) mustia papuja, valutettuina ja huuhdeltuina
• Puolikas keskikokoinen punasipuli, kuutioituna
• 1 jalapeno, siemenet poistettuna ja kuutioituna
• 2 rkl silputtuja korianterinlehtiä
• 2 ruokalusikallista limettimehua
• 1 tl hienonnettua valkosipulia
• 15 maissitortillaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

chilimaustetta, maissi, tomaattimassa, mustapavut, punasipuli, jalapeno-pippuri, korianteri, limen mehu, valkosipuli, tortilla

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1

• Salsa:

  
  Kuumenna ulkogrilli tai grillipannu keskilämmölle.
Vaihe 2
• Sekoita pienessä kulhossa rypsiöljy, chilijauhe, suolaa ja pippuria maun mukaan. Sivele maissi öljyseoksella. Aseta kuumalle grillille ja grillaa 10 minuuttia käännellen usein. Siirrä leikkuulaudalle ja anna jäähtyä muutama minuutti. Kun maissi on tarpeeksi jäähtynyt käsiteltäväksi, leikkaa jyvät irti tähkästä.
Vaihe 3
• Yhdistä isossa kulhossa tomaatit, pavut, sipuli, jalapeño, korianteri, limettimehu, valkosipuli ja paahdettu maissi. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita hyvin.
Vaihe 4

• Maissilastuja:

  
  Kuumenna uuni 200°C:een.
Vaihe 5
• Leikkaa jokainen tortilla kahdeksaan kolmioon. Asettele ne yhteen kerrokseen leivinpaperille. Suihkuta ruoanlaittosuihkeella rapeuden lisäämiseksi, ripottele suolaa ja paista noin 10 minuuttia, kunnes tortilla on kevyesti ruskistunut ja rapea. Jäähdytä ja tarjoile salsan kanssa.

Äänet: 3