Mustapapuhampurilaiset
Äänet: 1
Aika: 27 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/6
Kalorit 275, kokonaisrasva 3 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 50 G., kuitu 12 G., kolesteroli 27 mg, natrium 538 mg, sokeri 6 G.
Annoskoko: 1/6
Kalorit 275, kokonaisrasva 3 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 50 G., kuitu 12 G., kolesteroli 27 mg, natrium 538 mg, sokeri 6 G.
Nämä mustapapuhampurilaiset maistuvat myös niille, jotka eivät ole kasvissyöjiä. Jotta pihvit säilyttävät muotonsa ja koostumuksensa, osa pavuista jauhetaan tahnaksi, kun taas toiset lisätään kokonaisina. Korppujauhot auttavat sitomaan seosta. Tarjoile pihvit paahdetuilla sämpylöillä muiden perinteisten hampurilaislisukkeiden kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Puolikas keskikokoinen keltainen sipuli, karkeasti silputtuna
- 1 rkl hienonnettua valkosipulia
- 2 tölkkiä mustia papuja, 425 g/tlkk, huuhdeltu erikseen
- 2 ruokalusikallista silputtuja korianterinlehtiä
- 2 tl silputtuja persiljanlehtiä
- 1 muna
- 0,5 tl punaista paprikajauhetta
- 0,5 kuppia korppujauhoja
- Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
- 4 hampurilaissämpylää
Lisätäytteet
- 1 tomaatti, viipaloituna viipaleiksi
- 4 pientä roomansalaatin lehteä tai mitä tahansa muuta käsillä olevaa salaattia
- 1/4 kuppia ketsuppia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sipulit, valkosipuli, mustapavut, korianteri, persilja, munat, punapippurihiutaleita, leivänmurut, hampurilaispullat, tomaatit, romaine-salaatti, ketsuppi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli tai grillipannu keskilämmöllä.
- Soseuta sipuli ja valkosipuli monitoimikoneessa. Lisää yksi tölkki mustia papuja, korianteri, persilja, kananmuna ja chilijauhetta ja soseuta.
- Kaada seos suureen kulhoon, lisää loput mustista papuista ja leivänmurutLisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja sekoita hyvin.
- Jaa 2/3 seoksesta neljään osaan ja muotoile pihveiksi. Laita loppu seos sivuun myöhempää käyttöä, kuten mustapapu-enchiladojen tekemistä, varten. Aseta pihvit öljytylle grillille ja paista noin 6 minuuttia per puoli tai kunnes ne ovat kuumentuneet läpikotaisin. Paahda sämpylät grillissä. Aseta pihvi jokaisen sämpylän alaosaan. Lisää päälle salaattia, tomaattia ja ketsuppia. Lisää päälle sämpylöiden yläosat ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
