Erinomaisia keitettyjä mustia papuja
Äänet: 29
Aika: 4 tuntia 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 322, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 17 G., hiilihydraatit 47 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 322, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 17 G., hiilihydraatit 47 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Mustapapuja, kuten mitä tahansa muita papuja, pidetään arvokkaana ja ravitsevana ruokana, joka on runsas hivenaineiden ja proteiinin lähde. Jos noudatat terveellistä ruokavaliota, sinun tulisi säännöllisesti lisätä niitä ruokavalioosi lisukkeena tai liharuokien korvikkeena. Kypsennä mustia papuja tämän reseptin mukaan, niin saat herkullisen, maukkaan annoksen, jolla on hienostunut, kermainen koostumus. Sitä voi tarjoilla pääruokana, ripotella juustolla ja yrteillä tai käyttää täytteenä, kuten meksikolaisissa ja muissa latinalaisamerikkalaisissa keittiöissä tehdään. Keitetyt mustapavut sopivat täydellisesti burritoihin, enchiladoihin, tacoihin ja jopa dippikastikkeeksi nachoille.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g kuivia mustia papuja, huuhdeltuina ja lajiteltuina
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 keskikokoinen sipuli, silputtuna
- 4 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 1 jalapeño-paprika, puolitettu ja siemenet poistettu
- 2 tl jauhettua kuminaa
- 2 tl kuivattua oreganoa
- Queso fresco -juustoa ja tuoretta korianteria tarjoiluun (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mustapavut, kumina, oregano
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Liota papuja yön yli kattilassa vedessä. Valuta sitten vesi pois.
- Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli, jalapeño ja kumina ja kuullota sekoittaen noin 5 minuuttia. Lisää oregano ja pavut ja lisää sitten vettä niin, että pavut peittyvät (noin 9 kupillista).
Lisää lämpöä keskilämmölle ja kiehauta, vähennä sitten lämpöä keskilämmölle, peitä kattila osittain kannella ja anna kiehua hiljalleen, sekoittaen silloin tällöin, kunnes pavut ovat kypsiä, noin 3 tuntia. - Lisää 2 teelusikallista suolaa ja anna kiehua hiljalleen ilman kantta, sekoittaen silloin tällöin, kunnes suurin osa nesteestä on imeytynyt, noin 45 minuuttia. Mausta suolalla maun mukaan. Anna seistä 15 minuuttia ennen tarjoilua; koristele halutessasi queso frescolla ja korianterilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
