Juustoleivokset hapanmaidolla
Äänet: 16
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 8 skonssia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 8 skonssia
Juustoleivokset hapanmaidolla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia vehnäjauhoja, ja hieman enemmän tarvittaessa
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1,5 tl karkeaa suolaa
- 165 g kylmää voita, kuutioituna
- 1/2 kuppia jäähdytettyä piimä
- 1 kylmä muna, luokka SV
- 1 kuppi raastettua erittäin terävää cheddarjuustoa
- 1 kananmuna vatkattuna 1 rkl veden tai maidon kanssa
- Merisuola (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: cheddarjuusto, jauhot, murotaikina, maito, piimä, merisuolahiutaleita, munat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een.
Laita 2 kupillista yleisjauhoja, leivinjauhetta ja suolaa sähkövatkaimeen, jossa on taikinakoukku. Käännä vatkain hitaalle nopeudelle, lisää voi ja vatkaa murumaiseksi herneen kokoisten voinpalojen kanssa. - Sekoita pienessä mittakupissa piimä ja kananmunat ja vatkaa kevyesti haarukalla. Kääntele piimäseos nopeasti jauhoseokseen vatkaimella hitaalla nopeudella ja sekoita. Sekoita pienessä kulhossa cheddarjuusto kourallisen jauhoja kanssa ja kääntele juusto taikinaan vatkaimella edelleen hitaalla nopeudella. Sekoita lyhyesti.
- Kaada taikina hyvin jauhotetulle alustalle ja vaivaa sitä hetken, noin 6 kertaa. Kauli taikina 25 x 13 cm:n kokoiseksi suorakaiteeksi.
Leikkaa taikina terävällä, jauhotetulla veitsellä puoliksi pituussuunnassa ja sitten poikittain neljä kertaa, jolloin muodostuu kahdeksan suorakulmiota. Aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Voitele pinta kananmunalla, ripottele suolalla (jos käytät) ja paista 20–25 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja keksit ovat hyytyneet. Tarjoile kuumana tai lämpimänä.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
