Munatoti- ja hilloskonsseja
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 8 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 8 kpl.
Nämä skonssit paistetaan yhtenä suurena kakkuna, joka leikataan sitten yksittäisiksi paloiksi, jotka säilyvät ilmatiiviissä rasiassa jopa kolme päivää. Ne valmistetaan taikinasta, johon on sekoitettu munatotia, maustettua joulujuomaa. Taikina on pehmeää ja tahmeaa. Jaa se kahtia ja aseta se kahteen kerrokseen piirakkavuokaan. Levitä päälle punaherukkaconfittia. Ennen paistamista sivele koko pinta munatotilla ja ripottele päälle mantelilastuja ja sokeria, jotta saat aikaan tuoksuvan ja rapean kuoren.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,5 rkl. munatoti + ylimääräistä voiteluun
- 1 iso muna
- 2 kuppia premium-jauhoja + lisää työhön
- 2 rkl sokeria + lisää kuorrutukseen
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1 tl vastaraastettua muskottipähkinää
- 0,5 tl suolaa
- 6 ruokalusikallista kylmää suolatonta voita, leikattu 12 osaan
- 1/3 kuppia punaherukkahilloa
- 2 ruokalusikallista rouhittuja manteleita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munatoti, munat, premium-jauhoja, sokeri, leivinjauhe, muskottipähkinä, voi, herukkahilloa, manteli, voileipä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een. Vatkaa munatoti ja muna pienessä kulhossa. Sekoita isossa kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe, muskottipähkinä ja suola. Sekoita voi joukkoon sormillasi herneen kokoisiksi paloiksi. Kääntele munaseos joukkoon ja vaivaa pehmeäksi taikinaksi.
- Vuoraa leivinpaperilla pelti. Jaa taikina kahtia. Jauhota kätesi, aseta toinen taikinapala leivinpaperille ja muotoile siitä 18 cm halkaisijaltaan oleva ympyrä. Levitä päälle hillo ja levitä se varovasti lähes reunoille asti. Aseta toinen taikinapala kevyesti jauhotetulle leivinpaperille, muotoile siitä 18 cm halkaisijaltaan oleva ympyrä ja käännä se hillokerroksen päälle; poista leivinpaperi. Painele taikinan reunat kevyesti yhteen.
- Tee veitsellä kakun pintaan viilto ja jaa se kahdeksaan osaan. Voitele munatotikastikkeella ja ripottele päälle sokeria ja manteleita. Paista kullanruskeaksi, noin 25 minuuttia. Anna jäähtyä hieman. Leikkaa skonssit paloiksi viiltoja pitkin. Tarjoile skonssit lämpiminä tai huoneenlämpöisinä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
