Kirsikka-appelsiini skonsseja
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 302, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 36 G., kuitu 1 G., kolesteroli 93 mg, natrium 192 mg, sokeri 11 G.
Kalorit 302, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 36 G., kuitu 1 G., kolesteroli 93 mg, natrium 192 mg, sokeri 11 G.
Englantilaiset skonssit viehättävät maalaismaisen yksinkertaisuutensa ansiosta, ja niiden tärkein etu on helppo valmistus. Nämä sämpylät eivät vaadi hiivaa tai sekoitinta; tärkeintä on vaivata taikina kevyesti, jolloin lopputuloksena on kuohkea ja hiutaleinen rakenne. Paista pehmeitä skonsseja kirsikoiden ja appelsiininkuoren kera ihanan aromin saamiseksi ja tarjoile ne iltapäiväteen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 ja 3/4 kuppia premium-jauhoja + lisää taikinan käsittelyyn
- 3 ruokalusikallista sokeria
- 2,5 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl hienoa suolaa
- 6 ruokalusikallista kylmää suolatonta voita, leikattu 1 cm:n kuutioiksi
- 1/3 kuppia kuivattuja kirsikoita, paloiteltuina
- 2 tl hienoksi raastettua appelsiininkuorta
- 2 isoa kananmunaa
- 4–5 rkl kuohukermaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, kuivatut kirsikat, munat, kerma, Appelsiinin kuori
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
- Sekoita isossa kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola. Höyrytä voi sormillasi jauhoseokseen, kunnes seos muistuttaa karkeita jyviä. Lisää kirsikat ja appelsiininkuori.
- Sekoita pienessä kulhossa 1 kananmuna ja 4 ruokalusikallista kuohukermaa. Lisää kananmunaseos jauhoseokseen ja sekoita haarukalla. Jos taikina tuntuu kuivalta, lisää loput 1 ruokalusikallinen kuohukermaa.
- Jauhota työtaso. Kumoa taikina jauhotetulle alustalle. Muotoile siitä noin 18 cm leveä ja noin 12 cm paksu kiekko. Leikkaa taikinasta ympyröitä 6,3 cm:n piparkakkumuotilla. Kerää ylijääneet palat, muotoile taikina kiekoksi ja leikkaa ympyröitä.
- Aseta sämpylät leivinpaperille. Vatkaa loppu muna pienessä kulhossa. Voitele sämpylät vatkatulla munalla. Paista kullanruskeiksi, noin 14 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
