Murotaikinamakkarat

Äänet: 2

Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 30
Määrä: 30 kpl.

Taikinan tekemiseen itse reseptin mukaan kannattaa käyttää aikaa, mutta jos aika on kortilla, kaupasta ostettu murotaikina piirakoille tai croissanteille on loistava korvike.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Täyte:

3 tl unikonsiemeniä
2 tl kuivattua, hienonnettua valkosipulia
2 tl kuivattua, hienonnettua sipulia
2 teelusikallista seesaminsiemeniä

Murotaikina:

30 minimakkaraa tai noin 10 tavallista makkaraa, leikattuina kolmeen osaan
2 kupillista jauhoja ja lisää vaivaamiseen
1 tl sokeria
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl ruokasoodaa
Hieno suola
4 rkl kylmää voita, leikattu pieniksi kuutioiksi
0,66 kuppia (160 ml) täysmaitoa
1 kevyesti vatkattu kananmuna
Kuumaa sinappia koristeeksi

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: makkarat, jauhot, munat, maito, sinappi, valkosipuli, seesami, unikko

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 190°C:een. Yhdistä unikonsiemenet, valkosipuli, sipuli ja seesaminsiemenet pienessä kulhossa ja laita sivuun.

Yhdistä jauhot, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja 0,75 tl suolaa keskikokoisessa kulhossa. Lisää voi ja vaivaa käsin, kunnes taikina alkaa muodostua pieniksi, herneen kokoisiksi paloiksi. Tee keskelle kuoppa ja kaada maito sinne. Sekoita kuivat aineet nesteeseen haarukalla.
Kun taikina on tasaista, vaivaa sitä varovasti vielä muutaman kerran hyvin jauhotetulla alustalla. Kauli taikina hieman alle 5 mm:n paksuiseksi. Leikkaa mahdollisimman monta 4 x 8 cm:n kokoista suorakulmiota (sinulla pitäisi olla vähintään 30 palaa).

Aseta minihodari jokaisen suorakulmion päälle ja rullaa se niin, että lyhyet reunat ovat päällekkäin. Purista ne ja aseta ne saumapuoli alaspäin pellille noin 5 cm:n päähän toisistaan. Voitele jokainen hodari kananmunalla ja lisää päälle reilusti unikonsiemenkastiketta.

Paista hodareita taikinassa uunissa kullanruskeiksi 17–20 minuuttia. Tarjoile dippikastikkeella sinappia.

Voit lisätä dippikastiketta näihin makkarat taikinassa.

Luokat:

resepti / Pikaruoka / Hot dogit / Ruokaverkosto - reseptit

Samankaltaisia reseptejä