Voitaikinamakkarat ketsupilla ja sinapilla
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 153, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 19 G., kuitu 2 G., kolesteroli 45 mg, natrium 846 mg, sokeri 14 G.
Kalorit 153, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 19 G., kuitu 2 G., kolesteroli 45 mg, natrium 846 mg, sokeri 14 G.
Molly Yeh tekee makkararullistaan erityisiä. Hän korvaa tavalliset makkarat kananmakkaralla, sivelee sitten jokaisen osan vatkatulla kananmunalla ja ripottelee päälle unikonsiementen, seesaminsiementen, kuivattujen sipulien ja valkosipulin sekoitusta. Makkararullien paistuessa Molly valmistaa kahdenlaisia dippejä: harissaketsuppia ja hunajasinappia.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Makkarat taikinassa
- 1 levy pakastettua voitaikinaa (500 g:n pakkauksesta), sulatettuna
- 4 kypsennettyä kananmakkaraa, taputellaan kuivaksi
- 1 iso kananmuna, vatkattuna
- Bagel-täyte (seesaminsiementen, unikonsiementen, kuivattujen sipulien ja valkosipulin sekoitus)
- Harissaketsuppia, resepti alla, tarjoiluun
- Hunajasinappi, resepti alla, tarjoiluun
Harissa-ketsuppi
- 1 kuppi ketsuppia
- 2 rkl harissaa (paprikasta, valkosipulista ja mausteista tehtyä tahnaa)
Hunajasinappi
- 1 kuppi Dijon-sinappia
- 3 ruokalusikallista hunajaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lehtitaikina, makkarat, unikko, seesami, ketsuppi, sinappi, harissakastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa kaksi reunallista uunipeltiä leivinpaperilla ja laita sivuun.
- Kauli voitaikinalevy työtasolla 25 x 40 cm:n kokoiseksi suorakulmioksi. Leikkaa levy pituussuunnassa kahtia ja leikkaa sitten jokainen levy poikittain neljäksi 12 x 10 cm:n kokoiseksi suorakulmioksi.
- Kääri jokainen makkara tiukasti taikinaan, voitele leikattu reuna kananmunalla, kauli taikinapöydällä saumatiivistyksen varmistamiseksi ja leikkaa sitten neljään yhtä suureen osaan. Asettele palat leivinpaperille 2,5 cm:n välein. Voitele vatkatulla kananmunalla ja ripottele runsaasti bagel-seosta. Paista kullanruskeiksi, noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä hieman ja tarjoile harissaketsupin ja hunajasinapin kanssa.
Harissa-ketsuppiSekoita pienessä kulhossa ketsuppi ja harissa.
HunajasinappiSekoita pienessä kulhossa sinappi ja hunaja.
Reseptin kirjoittaja - Molly Yeh on yhdysvaltalainen bloggaaja ja keittokirjailija.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
