Makkarat taikinassa "Reuben"
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 makkaraa taikinassa
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 makkaraa taikinassa
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/16 annosta
Kalorit 266, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 10 G., kuitu 1 G., kolesteroli 48 mg, natrium 699 mg, sokeri 1 G.
Annoskoko: 1/16 annosta
Kalorit 266, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 10 G., kuitu 1 G., kolesteroli 48 mg, natrium 699 mg, sokeri 1 G.
Kokeile näitä suositusta Reuben-voileivästä inspiroituneita makkararullia, jotka on tehty juustosta, naudanlihasta ja hapankaalista. Tähän alkupalaan tarvitset kaupasta ostettua croissant- tai bagel-taikinaa, mini-naudanlihamakkaroita, hapankaalia ja raastettua sveitsiläistä juustoa, joka sulaa kauniisti. Täyte kääritään taikinasuikaleihin, ripotellaan kuminansiemenillä ja paistetaan, kunnes juusto sulaa ja sämpylät ovat rapeita ja kullanruskeita. Kasta makkararullat Thousand Island -kastikkeeseen tai sinappiin ja nauti lasillisen oluen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,5 kuppia hapankaalia, silputtuna (ilman mehua)
- 3 ruokalusikallista suolakurkkusalssia
- 1 tuubi (220 g) kylmää croissant-taikinaa
- 60 g raastettua sveitsiläistä juustoa (noin 0,5 dl)
- 24 naudanlihacocktailmakkaraa
- 1 iso kananmuna, kevyesti vatkattuna
- kuminansiemeniä ripotteluun
- Thousand Island -kastiketta ja/tai kuumaa ruskeaa sinappia tarjoiluun (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hiivataikina, makkarat, hapankaali, kasvisrelish, Sveitsiläinen juusto, tuhannen saaren kastike, kumina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een ja vuoraa leivinpaperilla pelti. Yhdistä hapankaali ja relish pienessä kulhossa ja laita sivuun.
- Avaa taikina ja nipistä reiät sormillasi. Leikkaa taikina pituussuunnassa kahtia ja leikkaa sitten molemmat puolikkaat poikittain 12 suikaleeksi. Levitä noin 1 teelusikallinen hapankaaliseosta jokaiselle suikaleelle jättäen 1 cm:n päähän lyhyestä reunasta. Ripottele päälle juustoa.
- Aseta yksi makkara jokaiselle taikinanauhalle ja rullaa se kevyesti painamalla, jotta se tiivistyy.
- Aseta sämpylät saumapuoli alaspäin pellille, voitele taikina vatkatulla kananmunalla ja ripottele päälle kuminansiemeniä. Paista kullanruskeiksi, noin 15 minuuttia. Tarjoile Thousand Island -kastikkeen ja/tai sinapin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
