Makkarat ranskalaisissa perunoissa
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 18
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 18
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 345, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu 1 G., kolesteroli 34 mg, natrium 481 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 345, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu 1 G., kolesteroli 34 mg, natrium 481 mg, sokeri 1 G.
Tämä ainutlaatuinen versio makkararullista sopii täydellisesti kotibileisiin. Niiden valmistukseen tarvitset pieniä (cocktail)makkaroita. Jokainen makkara kastetaan maissitaikinaan, kääritään kierteisiin ranskalaisiin ja uppopaistetaan. Suosikkialkupala kerralla! Helpomman käsittelyn takaamiseksi pujota makkarat puisiin vartaisiin. Tarjoile mausteisen majoneesidippikastikkeen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Makkarat taikinassa
- 0,5 kuppia jauhoja
- 1/3 kuppia maissitärkkelystä
- 1 tl sokeria
- 1/4 tl paprikaa
- 1 iso kananmuna, kevyesti vatkattuna
- 1/4 kupillista maitoa
- Kasviöljy, uppopaistamiseen
- 18 cocktailmakkaraa
- 5-6 kuppia pakastettuja kierreperunoita, hieman sulatettuja (noin 1 pauna)
Dippikastike
- 1 rkl Sriracha-kastiketta (tulinen aasialaistyylinen chilikastike)
- Puolen limen mehu
- 1/4 kuppia majoneesia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: makkarat, Ranskalaiset perunat, maissijauho, paprika, lime, Sriracha-kastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Tee makkaroita taikinasta:
Sekoita isossa kulhossa jauhot, maissitärkkelys, sokeri ja paprikajauhe. Lisää muna ja maito ja vatkaa, kunnes muodostuu paksu taikina. Lisää maitoa, jos taikina on liian kuivaa. Mausta 1/4 tl suolalla ja pippurilla maun mukaan. - Kuumenna isossa kattilassa noin 5 cm kasviöljyä keskilämmöllä, kunnes se saavuttaa uppopaistinlämpömittarilla mitatun 190 °C:n lämpötilan. Kasta makkarat taikinaan ja kiedo sitten jokainen makkara varovasti ranskanperunoiden spiraaliksi. Halutessasi voit pujottaa makkarat puisiin vartaisiin ja kääriä ne sitten ranskanperunoiden sisään.
- Paista makkaroita kuumassa öljyssä muutama kerrallaan käännellen, kunnes ne ovat kullanruskeita joka puolelta, 3–4 minuuttia. Nosta reikäkauhalla talouspaperille ylimääräisen rasvan valuttamiseksi; ripottele suolalla.
- Sillä välin valmista kastike.:
Sekoita kulhossa sriracha-kastike, limettimehu ja majoneesi. Tarjoile makkararullien kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
