Makkarat taikinassa "Daisies"
Äänet: 2
Aika: 2 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 743, kokonaisrasva 35 G., tyydyttyneet rasvat 16 G., proteiinit 22 G., hiilihydraatit 86 G., kuitu 3 G., kolesteroli 133 mg, natrium 692 mg, sokeri 13 G.
Kalorit 743, kokonaisrasva 35 G., tyydyttyneet rasvat 16 G., proteiinit 22 G., hiilihydraatit 86 G., kuitu 3 G., kolesteroli 133 mg, natrium 692 mg, sokeri 13 G.
"Lapsena rakastin noita pörröisiä, kuohkeita pullia, joissa oli makkara keskellä", Molly Yeh kertoo. "Mutta äskettäin näin Instagramissa nämä ihastuttavat kukanmuotoiset makkararullat ja rakastuin niihin heti! Ne ovat pohjimmiltaan nippu makkararullia, jotka on kiinnitetty yhteen taikinapalloksi. Ne ovat niin mukavia, koska taikina on todella pehmeää ja hieman makeaa. Muistoksi niistä pullista, joita rakastin lapsena, päätin lisätä tähän taikinaan hieman sinappia pirteän maun saamiseksi."
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 ja 3/4 kuppia (385 g) leipäjauhoja, sekä hieman lisää jauhottamiseen
- 1/4 kuppia (50 g) kidesokeria
- 2 tl sinappijauhetta
- 2 ja 1/4 tl (6 g) pikahiivaa
- 2 tl karkeaa suolaa
- 3/4 kuppia (178 ml) lämmintä vettä
- 1 rkl keltaista sinappia
- 1 iso muna
- 1/4 kuppia (50 g) huoneenlämpöistä puhdistettua kookosöljyä (pehmeää, ei sulanutta)
- Neutraali kasviöljy
- 4 isoa naudanlihamakkaraa (tai 8 nakkimakkaraa)
- 1 iso muna
- 1 rkl sinapinsiemeniä
- Mikä tahansa sinappi makusi mukaan
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: leipäjauhoja, munat, kookosöljy, makkarat, sinapinsiemen
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita leipäjauhot, sokeri, sinappijauhe, hiiva ja suola yleiskoneen kulhoon ja sekoita. Yhdistä vesi, keltainen sinappi ja muna nestemittakupissa. Lisää nesteseos ja kookosöljy kuiviin aineksiin ja vaivaa taikinaksi.
- Kiinnitä taikinakoukku vatkaimeen ja vaivaa 7–10 minuuttia kaapien taikinaa kulhon reunoja. Muotoile taikinasta pallo ja siirrä se voideltuun kulhoon. Peitä kelmulla tai keittiöpyyhkeellä ja anna taikinan levätä pöydällä, kunnes se kohoaa puoleen, noin tunnin. Kumoa taikina jauhotetulle alustalle ja jaa se neljään osaan (tai kahdeksaan, jos käytät normaalin kokoisia makkaroita).
- Vuoraa leivinpaperilla pelti. Kauli jokainen taikinapala ja kääri siihen makkara. Leikkaa jokainen kääritty makkara kuuteen osaan ja aseta ne kukan muotoon pellille. Peitä muovikelmulla tai keittiöpyyhkeellä ja anna kohota lämpimässä paikassa 30 minuuttia.
- Kuumenna uuni 190°C:een.
- Vatkaa loppu kananmuna pienessä kulhossa ja voitele sillä sämpylät, ripottele sitten sinapinsiemeniä. Paista 25–30 minuuttia ja tarjoile lämpimänä kiinalaisen tulisen sinapin kanssa.
Reseptin kirjoittaja - Molly Yeh on yhdysvaltalainen bloggaaja ja keittokirjailija.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
