Kurpitsakeitto currylla ja hunajalla

Äänet: 1

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 295, kokonaisrasva 6.5 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 11.5 G., hiilihydraatit 56 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.

Kurpitsasosekeitto currylla ja hunajalla - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 myskikurpitsa (noin 1200 g), kuorittu ja siemenet poistettu, leikattu 3 cm paksuisiksi kuutioiksi.
1 rkl rypsiöljyä
1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna (noin 2 kuppia)
2 hienonnettua valkosipulinkynttä
6 kuppia kana- tai kasvislientä
1 rkl ja 2 tl curryjauhe
0,5 tl suolaa
2 ruokalusikallista hunajaa
Hieman luonnonjogurttia, kurpitsansiemeniä koristeluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: myskikurpitsa, curry, hunaja, jogurtti

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna öljy viiden litran kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota, kunnes ne pehmenevät, 6–7 minuuttia. Lisää kurpitsa, liemi, curryjauhe ja suola ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kurpitsa on pehmeää, noin 12–15 minuuttia. Nosta liedeltä, sekoita joukkoon hunaja ja sekoita tasaiseksi. Mausta suolalla maun mukaan.

Kaada keittokulhoihin ja koristele jogurtilla ja siemenillä.
Uloskäynti1,5 kuppia annosta kohden.

Luokat:

resepti / Valmisruokien kaloripitoisuus / Kasvisruoat / Keitot / Paksut keitot ja padat / / Kurpitsaruokia / Kurpitsakeitot / Ellie Krieger

Samankaltaisia reseptejä