Paistettu lehtikaali

Äänet: 1

Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Yksinkertainen mutta herkullinen resepti. Oliiviöljy ja juusto pehmentävät lehtikaalin omaleimaista makua, ja paahtaminen lisää miellyttävän rapeutta. Mikä tärkeintä, tämä ruoka on hyvä ravintoaineiden lähde, erityisesti A- ja K-vitamiinit, jotka oliiviöljy imee entistä helpommin. Tuloksena on loistava lisuke. Jos tällä ruoalla on haittoja, ne johtuvat todennäköisesti lehtikaalin uudelleenlämmittämisen vaikeudesta menettämättä sen rapeutta.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 nippua lehtikaalia, poista paksut varret ja suonet, silppua lehdet karkeasti
2 rkl oliiviöljyä
1/2 limettiä
Parmesanjuustoa tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lehtikaali, limen mehu

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 120 asteeseen.
Sekoita syvässä kulhossa lehtikaali oliiviöljyn kanssa ja mausta muutamalla ripauksella suolaa. Asettele lehdet suurelle uunipellille hieman ryhmissä. Paista, kunnes reunat ovat hieman rapeita, mutta lehdet itsessään ovat vielä pehmeitä, noin 20 minuuttia.