Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Wokissa paistettua myskikurpitsaa ja lehtikaalia voi nauttia lisukkeena tai kokonaisena lounaana. Tämä ruoka ei ole ainoastaan ​​herkullinen, vaan se täydentää myös vakavasti otettavaa lähestymistapaa terveelliseen ruokavalioon. Kiinalainen ruoanlaittotekniikka, jolle on ominaista nopea wokissa paistaminen pienessä määrässä öljyä, säilyttää suurimman osan ravintoaineista. Lisäksi vihannekset säilyttävät värinsä. Tuloksena on värikäs ruoka, jossa lehtikaalin hieman kitkerä maku tasapainottuu kurpitsan makeudella.

Ainesosat:

• 1/2 myskikurpitsaa, kuorittuna, siemenet poistettuna ja kuutioituna
• 1 nippu lehtikaalia, lehdet revittynä, varret poistettuna
• 2 rkl (30 g) voita
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1/2 tl karkeaa suolaa
• 1/4 tl chilijauhetta

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

myskikurpitsa, lehtikaali, chilimaustetta

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna ruokalusikallinen voita ja oliiviöljyä suuressa paistinpannussa kuumalla lämmöllä. Lisää kurpitsa ja mausta suolalla. chilijauhe ja pippuria. Paista muutama minuutti, käännellen varovasti lastalla, kunnes kurpitsa on mureaa ja kauniin kullanruskeaa (mutta ei vielä hajoa). Siirrä lautaselle.
Vaihe 2
• Sulata samassa paistinpannussa 1 ruokalusikallinen loppua voita keskilämmöllä. Lisää lehtikaali. Pyörittele sitä pihdeillä ja kypsennä 3-4 minuuttia. Lisää kypsennetty kurpitsa ja sekoita kaikki varovasti yhteen.

Äänet: 5