Lehtikaalikeitto

Äänet: 6

Aika: 1 tunti 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Täyteläinen ja lämmittävä lehtikaalikeitto parmesaanikastikkeella. Keitto perustuu kanalientään ja sisältää chorizo-makkaraa antamaan maukasta potkua. Herkullinen annos, joka on täynnä ravintoaineita lehtikaalin ansiosta.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 rkl oliiviöljyä
450 g tuoretta chorizo-makkarat
4 perunaa, kuutioituna
1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
8 kuppia kanalientä
450 g lehtikaalia, ruodit poistettuina, revittynä 2,5 cm paloiksi
1/2 rkl raastettua parmesaania

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: chorizo-makkara, kupaty (paistetut makkarat), peruna, sipulit, valkosipuli, lehtikaali, Parmesaanijuusto

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Kuullota chorizoa öljyssä 5–7 minuuttia. Lisää perunat, sipuli, valkosipuli ja kanalientä.
Hauduta 20–25 minuuttia, kunnes perunat ovat niin kypsiä, että niihin voi pistää haarukan. Vähennä lämpöä, lisää lehtikaali ja peitä kannella. Hauduta 7–10 minuuttia, kunnes lehtikaali pehmenee.