Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Bobby Flay kuullottaa ensin salottisipuleita rapean pancetan kanssa, paahtaa sitten ruusukaalit ja uudet perunat pehmeiksi ja viimeistelee ruoan voinokareella ja virkistävällä sitruunamehun puristuksella.

Ainesosat:

• 450 g kuorittuja ja puoliksi leikattuja ruusukaalit
• 230 g kuutioituja pancettaviipaleita
• 3 rkl oliiviöljyä
• 4 salottisipulia, ohuiksi viipaloituina
• 8 uutta perunaa, neljään osaan leikattuna
• Suolaa ja vastajauhettua pippuria
• 2 rkl (30 g) suolatonta voita
• Yhden sitruunan mehu

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

ruusukaalit, peruna, salottisipulit, pancetta, sitruunamehu

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 220°C:een.
  
  Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää pancetta ja paista, kunnes se on kullanruskeaa ja rapeaa. Siirrä pancetta talouspaperilla vuoratulle lautaselle.
  
  Lisää salottisipulit pannulle ja kypsennä, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää ruusukaalit ja perunat ja sekoita.
  
  Mausta suolalla ja pippurilla ja paahda uunissa, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja kullanruskeita. Ota uunista ja sekoita voin ja sitruunamehun kanssa. Siirrä tarjoiluvadille ja lisää pancetta päälle.

Äänet: 1