Brasilialainen tryffeli "Brigadeiro"
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 26 tryffeliä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 26 tryffeliä
Kuuluisa brasilialainen kotitekoinen karkki nimeltä "brigadeiro" on jo pitkään valloittanut makeanhimoisten sydämet kotimaassaan. Ne ovat todella vastustamattomia, sillä ne on valmistettu kondensoidusta maidosta ja suklaasta, jolloin syntyy sulanut, laavamainen massa. Perinteisesti niiden päällä on rapeita suklaaströsseleitä, mutta tässäkin voi olla luovaa. Kaakaojauhe, kookoshiutaleet ja hienonnetut pähkinät ovat vain muutamia vaihtoehtoja.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 tölkki (400 g) kondensoitua maitoa
- 100 g tummaa suklaata, pilkottuna
- 1 rkl (15 g) voita, ja lisää voiteluun
- 1 kuppi suklaaströsseleitä kuorrutukseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maitotiiviste, tumma suklaa, tryffelit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Lisää kattilaan kondensoitu maito, pilkottu suklaa ja voi. Kuumenna keskilämmöllä koko ajan sekoittaen noin 10 minuuttia tai kunnes seos alkaa irrota pohjasta. Kun kallistat kattilaa, siitä muodostuu kiinteä, pehmeä massa. Kaada seos voidelulle lautaselle ja anna jäähtyä huoneenlämpöön.
- Voitele kätesi voilla ja pyörittele seos karkeiksi. Pyörittele ne suklaarakeissa. Brigadeirojen kermainen koostumus on parhaimmillaan huoneenlämpöisinä.
Resepti brigadeiro-tryffelit.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
