Pasta "Chips" Alfredo-dipin kera
Äänet: 6
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Pastan ystävät voivat löytää uuden tavan nauttia pastasta. Rapea, kevyt välipala, jota on vaikea lopettaa – kaikki tämä voi nyt päteä myös uppopaistettuun pastaan. Hieman flirttailevat "perhoset" ovat loistava välipala, sillä ne on helppo poimia ja dipata kastikkeeseen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 350 g kolmiväristä perhosmaista farfalle-pastaa
- 1/2 kuppia raskasta kermaa
- 150 g huoneenlämpöistä tuorejuustoa
- 1/4 kuppia hienoksi raastettua parmesaania, ja lisää koristeluun
- Ripaus raastettua muskottipähkinää
- Erikoisvarusteet: uppopaistukseen tarkoitettu lämpömittari
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: farfalle-pastaa, tuorejuusto, Parmesaanijuusto, muskottipähkinä, kerma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vuoraa leivinpelti puhtaalla talouspaperilla. Täytä suuri paistinpannu, johon on kiinnitetty uppopaistinlämpömittari, 5 cm kasviöljyllä ja esilämmitä pannu 190 °C:een keskilämmöllä.
- Sillä välin kiehauta suuri kattilallinen hyvin suolattua vettä. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Valuta vesi siivilässä ja levitä leivinpaperille. Taputtele kuivaksi toisella puhtaalla keittiöpyyhkeellä.
- Sillä välin keskikokoisessa, mikroaaltouunin kestävässä kulhossa yhdistä kuohukerma, tuorejuusto, parmesaani, muskottipähkinä, ½ tl suolaa ja reilu määrä mustapippuria. Kuumenna mikrossa, kunnes parmesaani sulaa, noin 45 sekuntia. Sekoita tasaiseksi ja jäähdytä jääkaapissa noin 30 minuuttia.
- Vuoraa toinen uunipelti talouspaperilla. Paista pastaa kasviöljyssä, yksi kuppi kerrallaan, sekoittaen, kunnes se on kullanruskeaa ja rapeaa (2–3 minuuttia). Siirrä pasta valmistellulle uunipellille ja ripottele päälle suolaa, pippuria ja parmesaania.
Erottele varovasti toisiinsa tarttuneet pastapalat. Toista prosessi jäljellä olevan pastan kanssa ja kuumenna öljy 190 °C:een (350 °F) ennen seuraavan erän paistamista.
Tarjoile pastalastuja Alfredo-dipin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
