Artisokkaraviolit Alfredo-kastikkeessa
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 640, kokonaisrasva 38 G., tyydyttyneet rasvat 22 G., proteiinit 22 G., hiilihydraatit 50 G., kuitu 5 G., kolesteroli 150 mg, natrium 1080 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 640, kokonaisrasva 38 G., tyydyttyneet rasvat 22 G., proteiinit 22 G., hiilihydraatit 50 G., kuitu 5 G., kolesteroli 150 mg, natrium 1080 mg, sokeri 1 G.
Sieniravioleja haudutetaan kermaisessa Alfredo-kastikkeessa artisokkien ja vihreiden herneiden kanssa herkulliseksi kasvisateriaksi, josta koko perhe pitää. Tuore rakuuna makealla lakritsin vivahteella antaa ruokalajille ainutlaatuisen maun.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 pakettia (250 g) sieniagnolottia tai muita ravioleja
- 4 ruokalusikallista suolatonta voita
- 1 pieni salottisipuli, hienonnettuna
- 1 pakkaus (250 g) pakastettuja artisokan sydämiä, sulatettuina
- 1/4 kuppia kuivaa valkoviiniä
- 0,5 kuppia kuohukermaa
- 0,5 dl raastettua parmesaania (noin 30 g)
- 0,5 dl pakastettuja vihreitä herneitä, sulatettuina
- Ripaus jauhettua muskottipähkinää
- 2 rkl hienonnettua tuoretta rakuunaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: ravioli, Artisokat, herneet, valkoviini, muskottipähkinä, rakuuna
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää raviolit ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Ota pois 0,5 kupillista vettä ja valuta raviolit siivilässä.
- Samaan aikaan sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää salottisipulit, artisokan sydämet, 1/4 tl suolaa ja muutama rouhe mustapippuria. Kypsennä sekoittaen, kunnes artisokat ovat kullanruskeita, noin 5 minuuttia.
- Lisää viini ja anna kiehua hiljalleen, kunnes se on lähes kokonaan haihtunut, noin minuutin ajan. Lisää kuohukerma ja anna kiehua hiljalleen. Lisää parmesaani, vihreät herneet ja muskottipähkinä. Anna kiehua koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee, noin minuutin ajan.
- Lisää ravioli, rakuuna ja pastan keitinvesi kattilaan. Sekoita varovasti, kunnes kastike on tasaista. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
