Helppo Alfredo-pasta sienillä ja vihreillä herneillä
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 1279, kokonaisrasva 82 G., tyydyttyneet rasvat 46 G., proteiinit 52 G., hiilihydraatit 85 G., kuitu 7 G., kolesteroli 351 mg, natrium 1626 mg, sokeri 8 G.
Kalorit 1279, kokonaisrasva 82 G., tyydyttyneet rasvat 46 G., proteiinit 52 G., hiilihydraatit 85 G., kuitu 7 G., kolesteroli 351 mg, natrium 1626 mg, sokeri 8 G.
Valmista nopeaa fettuccinepastaa kevyessä, kermaisessa Alfredo-kastikkeessa sienten ja vihreiden herneiden kera raikkaan maun saamiseksi. Koristele jokainen annos rapeaksi paistetulla salvianlehdellä. Tämä resepti on suunniteltu tuoreelle pastalle, mutta jos sinulla on vain kuivapastaa, keitä se puolikypsäksi, jotta se "kypsyy" kastikkeessa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Liitä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 4 tuoretta salvianlehteä
- 450 g sekalaisia metsäsieniä, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 450 g tuoretta fettuccine-pastaa
- 1 dl pakastettuja vihreitä herneitä (ei tarvitse sulattaa)
- 1 kuppi kanalientä
Alfredo-kastike
- 1 valkosipulinkynsi, raastettuna
- 3 kuppia raastettua pecorinojuustoa
- 2 kuppia raskasta kermaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: fettuccine-pastaa, kantarelli-sieniä, herneet, juustokastike, Pecorino Romano -juusto, kerma, salvia
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Liitä:
Kuumenna oliiviöljyä suuressa, kannellisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää salvia ja paista rapeaksi 2–3 minuuttia. Siirrä talouspaperilla vuoratulle lautaselle ja ripottele päälle ripaus suolaa. - Lisää sienet pannulle ja kypsennä sekoittaen, kunnes ne ovat pehmenneet ja tummuneet, 5–8 minuuttia; mausta suolalla ja pippurilla. Lisää pasta, vihreät herneet ja kanalientä. Kypsennä sekoittaen, kunnes kaikki neste on imeytynyt, 1–2 minuuttia.
- Alfredo-kastike:
Lisää valkosipuli pannulle ja sekoita, lisää sitten juusto ja kuohukerma. Sekoita, jotta pasta peittyy juustoon, peitä kannella ja vähennä lämpöä miedoksi. Keitä kannen alla, kunnes kastike sakenee hieman, noin 8 minuuttia. Koristele jokainen pasta-annos salvianlehdellä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
