Aika: 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2

Ricotta tekee jo pehmeistä munakokkeleista entistä mureampia ja ilmavampia, ja ruohosipuli antaa niille hienovaraisen, mausteisen maun. Parhaan tuloksen saat paistamalla munat voissa keskilämmöllä, mutta älä kypsennä niitä liian kauan, muuten ricotta valuu.

Ainesosat:

• 4 isoa kananmunaa
• 0,5 kuppia täysmaidosta valmistettua ricottajuustoa
• 1/4 kuppia hienonnettua ruohosipulia tai kevätsipulia
• 1/4 tl karkeaa suolaa
• 1 rkl suolatonta voita

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

munat, ricottajuusto, vihreät sipulit

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita kulhossa kananmunat ricottajuuston ja kevätsipulin kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sulata voi pienessä tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Kaada munaseos joukkoon ja sekoita varovasti kumilastalla, kunnes muodostuu pehmeitä, kuohkeita paloja. Jatka kypsentämistä silloin tällöin sekoittaen, kunnes kananmunat ovat täysin hyytyneet (jos kypsennät kananmunia liian kauan, juustosta alkaa tihkua vettä). Jaa kananmunat kahteen kulhoon ja tarjoile kuumina.

Äänet: 1