Brioche-teesandwichet: 4 reseptiä

Äänet: 2

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 16–24 kanapeeta

Voileivät ovat täyttävä ja helppo alkupala, täydellinen buffet-pöytään tai arkipäivän välipalaksi. Saatavilla olevien raaka-aineiden monipuolisuus mahdollistaa todella runsaan menun.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Savulohi- ja kurkkuvoileipä

1 viipale briossisämpylä
0,5 tl Dijon-sinappia
2 viipaletta kurkkua
1/2 siivua savulohi
2-3 kaprista

Katkarapu- ja munavoileipä

1 viipale briossisämpylä
2-3 oksaa rucolaa
1 keitetty muna
1 iso keitetty kuorittu katkarapu
1 tl tillimajoneesia

Voileipä suklaalla, manteleilla ja vadelmilla

1 rkl. mantelimassa
15 g sulatettua tummaa suklaapatukkaa
1 viipale briossisämpylä
1 tuore vadelma

Voileipä tuorejuustolla ja kirsikoilla

2 kuivattua kirsikkaa
Vähän konjakkia
30 g rahkaa
2 viipaletta briossisämpylää

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Resepti:

Voileipiä viipaleina briossit Ne tarjoillaan pieninä kanapéina, joten niitä on helppo tarjoilla. Voileivät näyttävät siisteiltä, ja voit kokeilla erilaisia yhdistelmiä, alkaen herkullisista savulohen kanapeista ja päättyen jälkiruokaan – mantelikanapeihin suklaan kera.

Savulohi- ja kurkkuvoileipä

Levitä sinappia leipäviipaleelle. Lisää kurkkua, savulohta ja kapriksia. Tarjoile voileivät jäähdytettyinä.

Katkarapu- ja munavoileipä

Muotoile voileipä leikkaamalla sämpylän pohjat pois (valinnainen) ja asettele rucola leivän päälle. Aseta päälle viipale kananmunaa. Leikkaa katkaravut puoliksi ja asettele ne ristikkäin kananmunan päälle. Lisää päälle pieni nokare majoneesia ja koristele tillillä. Tarjoile voileivät jäähdytettyinä.

Voileipä suklaalla, manteleilla ja vadelmilla

Sekoita mantelimassaa sulatettuun suklaaseen. Levitä se leipäviipaleelle ja leikkaa suklaamuotilla ympyrä. Asettele vadelmia päälle. Tarjoile voileivät jäähdytettyinä.

Tuorejuusto- ja kirsikkavoileipä

Liota kuivattuja kirsikoita brandyssa viisi minuuttia. Poista kirsikat, pilko ne ja lisää ne tuorejuustoseokseen (lisää halutessasi hieman sokeria). Sekoita hyvin. Levitä seos briossisiivulle ja lisää päälle toinen siivu. Poista kuoret ja leikkaa kirsikat kolmioiksi. Tarjoile voileivät jäähdytettyinä.