Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 8 keksiä

Kurpitsaskonsseja karpaloilla.

Näiden makeiden, suolaisten ja runsaskuituisten keksien tärkein ainesosa on täysjyväjauho. Se on valmistettu pehmeämmästä vehnästä kuin tavallinen täysjyväjauho, minkä ansiosta keksin koostumus on pehmeä ja kevyt.

Ainesosat:

• 0,5 rkl. kurpitsasose
• 3 rkl. piimä
• Yhden ison kananmunan keltuainen
• 0,5 kuppia kaurahiutaleita
• 1,5 kuppia täysjyväjauhoja
• 0,5 kuppia ruokosokeria
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 tl kurpitsapiirakan mausteet
• 0,5 tl soodaa
• 6 rkl kylmää voita, leikattu 1–1,5 cm kuutioiksi.
• 1/4 kuppia kuivattuja karpaloita tai kirsikoita
• 1 tl sokeriturbinadoa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kurpitsasose, murotaikina, täysjyväjauhoja, piimä, munat, fariinisokeri, kurpitsapiirakan mauste, kuivattuja karpaloita, kuivatut kirsikat, kaurahiutaleet

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 200°C:een. Vuoraa 23 cm:n kokoinen neliönmuotoinen kakkuvuoka leivinpaperilla ja voitele se ohuella voikerroksella. Vatkaa pienessä kulhossa kurpitsasose, piimä ja kananmunankeltuainen tasaiseksi massaksi; laita sivuun.
Vaihe 2
• Jauha kaurahiutaleet monitoimikoneessa karkeaksi jauheeksi. Lisää täysjyvävehnäjauhot, ruokosokeri, leivinjauhe, kurpitsapiirakkamauste, ruokasooda ja ½ tl suolaa ja jauha, kunnes ainekset ovat sekoittuneet.
  
  Lisää voi ja pulsoi, kunnes seos muistuttaa hienoa jauhoa. Lisää kuivatut marjat ja pulsoi kerran. Lisää kurpitsaseos ja pulsoi monitoimikonetta, kunnes kauraseos on sen peitossa (3-4 pulssia riittää). Ota taikina monitoimikoneen kulhosta ja vaivaa varovasti, kunnes ainekset ovat hyvin sekoittuneet, mutta eivät liikaa.
Vaihe 3
• Muotoile taikinasta varovasti vuoan pohjalle noin 18 cm:n sivulta leveä neliö. Varmista, että taikinakerroksen paksuus on noin 2 cm (taikina ei ulotu vuoan reunoille). Ripottele päälle turbinado-tahna.
  
  Paista, kunnes pinta on halkeillut ja napakka koskettaa, noin 25–30 minuuttia. Ota uunista ja anna jäähtyä vuoassa 10 minuuttia, siirrä sitten leikkuulaudalle ja leikkaa 8 osaan. Siirrä keksit ritilälle ja anna jäähtyä 15 minuuttia ennen tarjoilua.
  
  Resepti Kurpitsaskonsseja kardemummalla.

Äänet: 2