Jauhelihalla täytetyt paprikat
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 25 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 25 kpl.
Pienen kokonsa ansiosta nämä minipaprikat sopivat täydellisesti naposteltavaksi alkupalaksi. Varo vain kypsentämästä ruokaa liikaa. Jos teet niin, paprikoista tulee liian pehmeitä eivätkä ne pidä muotoaan. Uunin sijaan voit kokeilla grillaamista. Paprikoissa on täyteläinen maku, ja vastapuristettu limettimehu täydentää ruokaa täydellisesti. Vähärasvaisempaan versioon voi käyttää myös sianlihaa. Turkki tai naudanlihaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g sekalainen minipaprikat (noin 25 kappaletta)
- 250 g jauhelihaa
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 pieni sipuli, kuutioituna
- 1 poblano-chilipaprika, siemenet poistettuna ja kuutioituna
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1/2 tl jauhettua kuminaa
- 1/2 tl kuivattua oreganoa
- 1/2 tl ancho-pippurijauhetta
- 1 tl chipotle-jauhetta
- 1/4 kuppia hienonnettua korianteria
- 90 g Munster-juustoa, kuutioituna
- Limelohkoja tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: paprika, jauheliha, chilipippuri, Munster-juusto, chipotle-pippuri, ancho-pippuri, kumina, oregano
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää paprikat yhteen kerrokseen ja kypsennä käännellen, kunnes kuoret alkavat kuplia ja ruskistua, noin 8 minuuttia. Siirrä lautaselle.
- Lisää pannulle sipuli, poblano, valkosipuli, kumina, oregano, ancho- ja chipotle-jauhe sekä 1 tl suolaa. Kuumenna sekoittaen, kunnes sipuli ja poblano pehmenevät, noin 8 minuuttia. Lisää lämpöä keskilämmölle ja lisää jauheliha. Kuumenna sekoittaen puulusikalla, kunnes se ei ole enää vaaleanpunaista, noin 6 minuuttia. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä.
- Sillä välin kuumenna uuni 218 °C:een. Leikkaa jokainen minipaprika veitsellä viillellä varresta kärkeen. Murustele lihaseos pieniksi paloiksi. Sekoita sitten joukkoon korianteri ja juusto.
- Täytä jokainen paprika 2–3 teelusikallisella lihaseosta sormillasi tai pienellä lusikalla. Siirrä leivinpaperille (paprikat voi täyttää jopa 4 tuntia etukäteen, peittää ja säilyttää jääkaapissa. Anna lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen paistamista).
- Paista, kunnes paprikat ovat kuumia ja juusto sulanut, noin 10 minuuttia. Mausta suolalla ja tarjoile limettilohkojen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
