Lihalla ja riisillä täytetyt paprikat
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Täytetyt paprikat ovat yksi herkullisimmista kesäruoista, herkku, josta haluat nauttia koko näiden uskomattoman terveellisten ja vitamiinipitoisten paprikoiden satokauden ajan. Voit käyttää täytteen valmistukseen ylijäänyttä keitettyä riisiä tai kaupasta ostettua pakasteriisiä. Sekoita se tomaattien ja mausteiden kanssa haudutettuun jauhelihaan, raastettuun juustoon, kananmunaan ja korppujauhoihin ja täytä paprikat kevyesti mikrossa keitettyäsi niitä. Täytettyjen paprikoiden päälle ripotellaan sitten raastettua mozzarellaa ja paistetaan, kunnes täyte on kuumentunut läpikotaisin ja juusto on herkullisesti sulanut pinnalle.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g jauhelihaa
- 6 keskikokoista vihreää paprikaa, kanta ja siemenet poistettuina
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
- 1 iso sipuli, hienonnettuna
- 2 isoa valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 tölkki (800 g) säilöttyjä, paistettuja tomaatteja
- 2 kuppia keitettyä riisiä
- 1 kuppi tuoreita persiljanlehtiä, karkeasti silputtuna
- 1,5 rkl raastettua mozzarellaa
- 0,5 kuppia tavallista leivänmurut
- 2 isoa kananmunaa, kevyesti vatkattuna
- 4 tl Worcestershire-kastiketta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: paprika, mozzarellajuusto, riisi, jauheliha, leivänmurut, munat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een.
- Täytä suuri kattila noin 5 cm vedellä, aseta höyrytyskori päälle ja anna kiehahtaa. Laita paprikat höyrytyskoriin, peitä kannella ja kypsennä, käännellen tarvittaessa, kunnes ne ovat taipuisia ja joustavia, noin 25 minuuttia. Nosta paprikat reikäkauhalla ja aseta ne ylösalaisin talouspaperille valumaan.
- Kuumenna suuressa paistinpannussa keskilämmöllä kasviöljy, sipuli ja ripaus suolaa. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes sipuli on pehmeää ja läpikuultavaa, noin 8 minuuttia. Lisää lämpöä keskilämmölle. Lisää jauheliha, valkosipuli, 2 tl suolaa ja hieman vastajauhettua mustapippuria. Kypsennä sekoittaen ja rikkoen mahdolliset paakut, kunnes jauheliha on ruskistunut ja lähes kypsää, noin 5 minuuttia.
- Lisätä paistetut tomaatitKiehauta ja nosta sitten pois liedeltä. Anna jäähtyä kattilassa vähintään 10 minuuttia. Siirrä suureen kulhoon, lisää riisi, persilja, 1 kuppi mozzarellaa, korppujauhot, munat ja Worcestershire-kastike ja sekoita.
- Aseta paprikat 22 x 32 cm kokoiseen uunivuokaan. Jos ne kaatuvat, leikkaa pohjasta hieman (älä leikkaa paprikaa kokonaan läpi) tasaisen pinnan aikaansaamiseksi.
- Täytä paprikat reilusti lihaseoksella. Ripottele päälle loput 1/2 kupillista raastettua mozzarellaa. Lisää vettä juuri sen verran, että vuoan pohja peittyy. Peitä vuoka löyhästi foliolla ja paista, kunnes paprikat ovat pehmeitä ja täyte on kuumentunut läpikotaisin, noin 30 minuuttia. Poista folio ja jatka paistamista vielä 10 minuuttia.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
