Jauhetulla kalkkunalla ja ruskealla riisillä täytetyt paprikat
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 542, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 62 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 542, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 62 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Jauhetulla kalkkunalla ja ruskealla riisillä täytetyt paprikat - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Täytetyt paprikat
- 1,5 rkl lyhytjyväistä ruskeaa riisiä
- 1/4 kuppia kultaisia rusinoita
- Karkea suola
- 1/2 kuppia saksanpähkinöitä
- 1/2 kuppia tuoretta tilliä
- 1/2 kuppia tuoretta persiljaa
- 4 vihreää sipulia, leikattu renkaiksi
- 6 keskikokoista paprikaa (mikä tahansa väri)
- 230 grammaa jauhettu kalkkuna
- 2 kuppia karkeaksi raastettua mozzarellajuustoa (noin 230 g)
- 1/2 kuppia murustettua fetajuustoa
- 2 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 1 rkl tuoretta sitruunamehua
- 1 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
- Tuorejauhettua pippuria
Tomaattikastike
- 400 g tomaattipyrettä
- 1 rkl ja 1 tl fariinisokeria
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 kanelitanko
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: ruskea riisi, rusina, saksanpähkinät, tilli, persilja, vihreät sipulit, paprika, jauhettu kalkkuna, mozzarellajuusto, fetajuusto, valkosipuli, tomaattipyree, kaneli, sitruuna
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmistele paprikat: Yhdistä 60 ml vettä, riisi, rusinat ja 1/4 tl suolaa keskikokoisessa kattilassa. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen kannen alla, kunnes riisi on imenyt kaiken veden, noin 45 minuuttia. Anna seistä kannen alla 10 minuuttia. Pöyhi riisi haarukalla, siirrä se sitten suureen kulhoon ja anna jäähtyä 20 minuuttia.
- Kuumenna uuni 180°C:een. Levitä saksanpähkinät leivinpaperille ja paista kullanruskeiksi 6–8 minuuttia; anna jäähtyä ja hienonna ne sitten. Laita tilli, persilja ja kevätsipuli leikkuulaudalle ja hienonna ne.
- Leikkaa paprikan kanta pois ja säästä se kypsennystä varten; poista siemenet ja leikkaa valkoiset kalvot pois. Laita jauheliha suureen kulhoon; lisää 2,5 dl mozzarellaa, 0,6 dl fetaa, riisiseos, saksanpähkinät, kaikki paitsi 2 ruokalusikallista yrttejä, valkosipuli, sitruunamehu, sitruunankuori, 1 1/2 tl suolaa ja 0,5 tl pippuria. Sekoita varovasti käsin. Täytä paprikat jauhelihalla ja peitä kannet.
- Valmista kastike: Sekoita suuressa, leveässä kattilassa 3 kupillista vettä, tomaattipyree, fariinisokeri, oliiviöljy ja kanelitanko. Lisää täytetyt paprikat kastikkeeseen ja anna kiehua hiljalleen keskilämmöllä. Peitä kattila kannella ja vähennä lämpöä keskilämmölle; hauduta, kunnes paprikat ovat pehmeitä, 50–60 minuuttia.
- Kuumenna uuni grillausasentoon. Ota paprikat varovasti kastikkeesta ja aseta ne uunivuokaan; poista kannet ja aseta ne vuokaan vierekkäin. Sekoita pienessä kulhossa loput 2 ruokalusikallista silputtuja yrttejä 2,5 dl mozzarellaa ja 0,6 dl fetaa; ripottele yrtit paprikoiden päälle. Aseta vuoka paprikoineen grilliritilän alle ja grillaa, kunnes juusto on sulanut, noin 2 minuuttia. Peitä paprikat kanneilla. Mausta kastike pippurilla ja suolalla. Tarjoile paprikat matalissa kulhoissa kastikkeen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
