Parsa sitruunaleivänmuruilla
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Voit antaa haudutetulle parsalle hienostuneemman ulkonäön ja maun asettamalla sen vadille ja lisäämällä päälle voissa paistettuja panko-korppujauhoja, timjamia, ruohosipulia, pecorinojuustoa ja Meyer-sitruunan kuorta. Toisin kuin tavallisilla sitruunoilla, Meyer-sitruunoilla on miellyttävämpi, hieman makea maku ja tuoksu. Ilmavat, rapeat panko-korppujauhot antavat parsalle ihanan koostumuksen. Tämä koriste näyttää melko juhlavalta ja sopii hyvin minkä tahansa liha- tai kalaruoan kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kg parsaa
- 0,5 dl panko-leivänmuruja
- 3 rkl raastettua pecorinojuustoa
- 2 rkl hienonnettua ruohosipulia
- 2 tl sitruunankuorta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: voi, panko-leivänmurut, timjami, Pecorino Romano -juusto, ruohosipuli, sitruunankuori, parsa
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna paistinpannulla keskilämmöllä 2 rkl (30 g) voita. Lisää 0,5 rkl. panko-leivänmurut ja 1 tl hienonnettua timjamia ja kypsennä sekoittaen, kunnes leivänmurut ovat kullanruskeita, 3–6 minuuttia.
- Nosta liedeltä ja sekoita joukkoon 3 ruokalusikallista raastettua pecorinojuustoa, 2 ruokalusikallista hienonnettua ruohosipulia ja 2 tl sitruunankuorta; mausta suolalla ja pippurilla.
- Keitä 1 kg (2,3 paunaa) leikattua parsaa suolatussa kiehuvassa vedessä, kunnes se on rapeaa ja pehmeää, 2–4 minuuttia. Valuta vesi ja sekoita parsat kahden ruokalusikallisen (30 g) voita ja ripauksen suolaa ja pippuria kanssa. Siirrä tarjoiluvadille ja ripottele päälle korppujauhoseos.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
