Bucatini peston ja katkarapujen kera
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tämä nopea italialaistyylinen ruoka valmistuu alle puolessa tunnissa ja sopii täydellisesti keväiseksi illalliseksi. Keitetty bucatini-pasta yhdistetään erikseen paistettujen katkarapujen ja höyrytettyjen parsaviipaleiden kanssa kevyessä pestokastikkeessa. Perinteisen pecorinojuuston sijaan pestossa käytetään kreikkalaista jogurttia. Kastike on juoksevampaa ja vähemmän rasvaista, antaen raikkaan basilikan maun. Ripottele valmiin pastan päälle rapeita korppujauhoja ja tarjoile.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 340 g bucatini-pastaa
- 450 g höyrytettyä parsaa
- 220 g paistettuja katkarapuja
- 0,5 kuppia tavallista jogurttia
- 3 rkl basilikaa
- 2 ruokalusikallista pinjansiemeniä
- 2 rkl raastettua parmesaania
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: bucatini-pastaa, katkaravut, pestokastike, parsa, Parmesaanijuusto, jogurtti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita monitoimikoneessa 3 kupillista tuoretta basilikaa, 2 ruokalusikallista paahdettuja pinjansiemeniä ja 1 valkosipulinkynsi ja murskaa hienoksi. Sekoita joukkoon 1/2 kupillista tavallista kreikkalaista jogurttia ja 2 ruokalusikallista raastettua parmesaania ja oliiviöljyä. Sekoita tasaiseksi.
- Keitä 340 g bucatini-pastaa; ota sivuun 0,5 kupillista vettä ja kaada loput pois. Sekoita pasta peston kanssa, lisää 450 g höyrytettyä parsaa pieniksi paloiksi leikattuna, 220 g paistettuja katkarapuja ja talteen otettu pastavesi. Ripottele päälle paahdettua... leivänmurut.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
