Paistettua parsaa oliivien kera

Äänet: 12

Kuinka valmistaa - Paahdettua parsaa oliivien kera

Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 126, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 10 G., kuitu 5 G., kolesteroli 0 mg, natrium 201 mg, sokeri 4 G.

Tässä kuullotuksessa parsaa kuullotetaan valkosipulin kanssa pienessä määrässä öljyä lyhyen aikaa usein sekoittaen. Tämä antaa sille herkullisen, eloisan vihreän värin ja pehmentää sitä hieman säilyttäen samalla rapean ja mehukkaan koostumuksensa. Kypsennysajan nopeuttamiseksi pilko parsa pieniksi paloiksi. Lisää lopuksi tuoretta basilikaa ja ohuiksi viipaloituja oliiveja. Basilikan maku sopii kauniisti yhteen valkosipulin kanssa, ja suolaiset oliivit antavat parsalle ainutlaatuisen maun.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 kg keskikokoista parsaa, leikattuina pois ja vinosti 5 cm paloiksi.
2 rkl oliiviöljyä
2–3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
3 rkl kivettömiä Kalamata-oliiveja, ohuiksi viipaloituina
2 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: parsa, oliivit, basilika

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota sitä sekoittaen, kunnes tuoksuu, noin 30 sekuntia.
Lisää parsa, 1/4 tl suolaa ja hieman pippuria ja kypsennä sekoittaen, kunnes parsa on kirkkaan vihreää ja rapeaa, 5–7 minuuttia. Lisää oliivit, basilika ja 1/4 tl suolaa ja sekoita hyvin. Tarjoile.

Luokat: