Kana- ja paprikaquesadilla
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Quesadillat ovat yksi meksikolaisen keittiön kuuluisimmista ruokalajeista. Espanjasta käännettynä sana tarkoittaa "juustotortillaa". Ohut vehnä- tai maissitortilla täytetään raastetulla juustolla ja erilaisilla kasvis- ja lihatäytteillä ja paistetaan. Kolme erilaista kuumaa, tahmeaa juustoa lisäävät tähän ruokaan ainutlaatuisen, monitahoisen aromin ja maun.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 10 vehnätortillaa (à 25 cm)
- Voita paistamiseen
- 1 keskikokoinen brie-juustopyörä
- 1 kuppi raastettua sveitsiläistä juustoa
- 1 kuppi cheddaria
- 2 isoa makeaa sipulia, viipaloituna renkaiksi ja grillattuna
- 2–3 paahdettua punaista paprikaa, leikattuina suikaleiksi
- 6 grillattuja kananrintoja ja ohuiksi viipaloitu
- 1 kuppi smetanaa
- 3 rkl hienonnettua ruohosipulia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tortilla, brie-juusto, Sveitsiläinen juusto, kananrinnat, paprika, ruohosipuli, smetana
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna 25 cm:n (10 tuuman) paistinpannu keskilämmöllä, sulata voi ja lisää tortilla. Ripottele päälle haluamiasi juustoja.
- Laita sipuli ulos, paprika, kanaa, ripottele päälle hieman lisää juustoa ja laita päälle toinen tortilla. Peitä pannu kannella ja paista quesadillaa 3–4 minuuttia, kunnes se on kullanruskeaa. Käännä sitten tortilla ja paista toinen puoli samalla tavalla.
- Toista lopuilla tortilloilla ja aineksilla. Anna quesadillan jäähtyä 2 minuuttia ennen viipalointia. Leikkaa viipaleiksi kuten piirakka. Lisää päälle hieman smetanaa ja ripottele ruohosipulia.
Resepti Quesadillat savustetun kalkkunan ja brie-juuston kera.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
