Aika: 2 tuntia 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10

Pekoni, kinkku, kananmunat ja juusto – kaikki runsaan aamiaisen ainekset tässä reseptissä muutetaan kompaktiksi sämpyläksi, joka sopii täydellisesti nopeisiin voileipiin. Tarjoile sämpyläviipaleet kanelipullien päällä ja nauti aamiaisesta, joka pitää sinut kylläisenä tuntikausia.

Ainesosat:

• 4 isoa kananmunaa
• 15 pekonisuikaletta (noin 450 g)
• 350 g raakoja sianlihamakkaroita ilman suolia
• 8 siivua kinkkua (noin 220 g)
• 12 viipaletta amerikkalaista juustoa (noin 225 g)
• 8–10 kanelirullaa, leikattuina vaakasuunnassa puoliksi tai halkaistuina Kaiser-rullina

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

munat, makea pulla, pekoni, kinkku, sulatettu juusto

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Täytä keskikokoinen kattila puolilleen vedellä. Kiehauta ja lisää varovasti kokonaiset munat. Keitä 9 minuuttia ja siirrä ne sitten heti kulhoon jäävettä kypsymisen estämiseksi. Anna munien jäähtyä kokonaan, kuori ne ja laita sivuun.
Vaihe 2
• Aseta suuri pala leivinpaperia työtasolle. Aseta 8 pekonisiivua vaakasuoraan leivinpaperille. Leikkausreunojen tulisi koskettaa toisiaan, mutta ne eivät saa olla päällekkäin. Venytä loput 7 pekonisiivua varovasti peittämään 8 vaakasuoraa siivua ja puno pekonisuikaleet ristikkokuvioksi.
Vaihe 3
• Käännä leivinpaperi niin, että toinen lyhyt sivu on sinua kohti. Levitä ja painele käsin puolet makkaraseoksesta tasaiseksi kerrokseksi pekonin päälle. Aseta sitten neljä kinkkuviipaletta makkaran päälle hieman päällekkäin ja jätä 2,5 cm tilaa makkaran reunasta. Peitä kinkku yhdellä kerroksella juustoviipaleita, tarvittaessa hieman päällekkäin. Peitä juusto toisella kinkkukerroksella.
Vaihe 4
• Aseta loppu makkara pituussuunnassa kinkun keskelle. Muotoile siitä 12 x 22 cm:n kokoinen suorakulmio kinkun keskelle (pitkä sivu itseesi päin). Aseta kananmunat yhteen kerrokseen makkarasuorakulmion keskelle kärjet koskettaen toisiaan. Taita makkarasuorakulmio kananmunien päälle peittämään ne. Kääri makkara ja kananmuna lihan ympärille rullaksi käyttäen leivinpaperia pekonin alla; aseta rulla saumapuoli alaspäin ja muotoile pyöreäksi sylinteriksi. Kääri rulla tiukasti leivinpaperiin, siirrä se pellille ja kääri muovikelmuun. Laita jääkaappiin vähintään tunniksi tai yön yli.
Vaihe 5
• Esilämmitä grilli keskilämmölle ja valmistele epäsuora lämpöalue. Kaasugrillissä (jossa on vähintään 3 poltinta) käännä kaikki polttimet keskilämmölle. Noin 15 minuutin kuluttua sammuta yksi keskimmäisistä polttimista ja vähennä muiden polttimien lämpöä keskilämmölle. Jos sinulla on hiiligrilli, aseta yksi palanut briketti savupiippuun grillin toiselle puolelle. Aseta tippa-astia toiselle puolelle estääksesi liekkien leviämisen. Muista lukea grillin käyttöohjeet.
Vaihe 6
• Aseta lihamureke saumapuoli alaspäin epäsuoralle lämmölle. Peitä ja paista, kunnes pekoni on kullanruskeaa, noin 20 minuuttia. Käännä lihamureke ja paista saumapuoli ylöspäin, kunnes se on kullanruskeaa ja kypsää, noin 20 minuuttia lisää.
Vaihe 7
• Siirrä sämpylä grillin suoraan lämpöön ja kypsennä 1–2 minuuttia per puoli, käännellen pekonia kerran rapean pinnan saavuttamiseksi. Siirrä sämpylä leikkuulaudalle ja anna levätä 5–7 minuuttia. Leikkaa paksuiksi viipaleiksi ja tarjoile kanelipullien kanssa.

Äänet: 1