Perunamuusia juustolla ja pekonilla
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Herkullinen juuston ja pekonin yhdistelmä sopii paitsi voileipiin myös neutraalin makuisiin perunoihin. Paista pekonipaloja rapeiksi ja sekoita ne perunamuusiin smetanan kera. Ripottele päälle tuoretta kevätsipulia ja raastettua juustoa, jotka sulavat kuumaan perunamuusiin ja muuttuvat herkullisen tahmeiksi. Ainutlaatuinen ja herkullinen lisäys tuttuun lisukkeeseen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,3 kg punakuorisia perunoita (4–5 keskikokoista mukulaa), pilkottuna
- 4 viipaletta pekonia, silputtuna
- 110 g suolattua voita, paloiteltuna, huoneenlämpöisenä
- 2/3 - 3/4 kuppia smetanaa
- 2 rkl hienonnettua tuoretta ruohosipulia
- Raastettua cheddaria tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, cheddarjuusto, smetana, ruohosipuli, pekoni
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita perunat isoon kattilaan ja lisää kylmää vettä 2,5 cm syvyyteen. Mausta reilusti suolalla ja kiehauta. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen noin 15 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.
- Samaan aikaan paista pekonia suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa, noin 7–8 minuuttia. Siirrä pekoni talouspaperilla vuoratulle lautaselle.
- Valuta perunat ja laita kattila takaisin miedolle lämmölle. Kuumenna, kunnes loppu vesi haihtuu, noin 2 minuuttia. Lisää voi ja muussaa perunat perunasurvimella vähitellen vatkaten joukkoon smetanaa. Lisää pekoni ja sipuli, varaa kummastakin yksi ruokalusikallinen sivuun. Siirrä perunat tarjoiluastiaan ja lisää päälle raastettu juusto, loppu pekoni ja sipuli.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
