Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Hyödyllinen vinkki: Syö paljon kevätsipulia! Jopa yksi varsi sisältää 43 % suositellusta K-vitamiinin päivittäisestä saannista, joka on välttämätön sydän- ja verisuoniterveydelle. Tee nämä perunaranskalaiset kevätsipulilla, pinaatilla, paprikalla, cheddarilla ja pekonilla ja tarjoile paistetun kananmunan kanssa. Täydellinen runsas ja terveellinen sunnuntaiaamiainen!

Ainesosat:

• 4 pientä Russet Burbank -perunaa (noin 220 g/kpl)
• 1 punainen tai vihreä paprika
• 1 nippu vihreää sipulia
• 3 pekonisuikaletta
• 8 kuppia tiiviisti pakattua babypinaattia (noin 220 g)
• 1 kuppi raastettua vähärasvaista cheddaria (noin 110 g)
• 1/4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
• 1/4 tl chilikastiketta + lisää tarjoiluun
• 4 isoa kananmunaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

munat, peruna, pinaatti, pekoni, chilikastike, cheddarjuusto, paprika

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 220°C:een. Pistele perunoita haarukalla useita kertoja. Kuumenna mikrossa, kunnes ne ovat kypsiä, noin 12 minuuttia. Aseta sitten perunat suoraan uunipellille ja paista, kunnes kuori on rapea, noin 10 minuuttia.
Vaihe 2
• Sillä välin pilko paprika ja kevätsipuli. Paista pekonia tarttumattomalla pannulla keskilämmöllä, käännellen silloin tällöin, kunnes se on rapeaa, 8–10 minuuttia. Nosta talouspaperille valumaan ja pilko sitten. Lisää paprika ja suurin osa kevätsipuleista (jätä yksi ruokalusikallinen tarjoilua varten) pannulle. Paista, sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne pehmenevät, 4 minuuttia. Lisää pinaatti, mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä, kunnes se on pehmennyt, 5 minuuttia. Siirrä vihannekset kulhoon ja laita pannu sivuun.
Vaihe 3
• Leikkaa perunoihin viillot ja koverra kustakin perunasta puolet hedelmälihasta; lisää vihannekset yhdessä juuston, liemen, chilikastikkeen ja pekonin kanssa, säästäen yhden ruokalusikallisen tarjoilua varten. Mausta suolalla ja pippurilla. Lusikoi täyte perunoiden päälle. Aseta perunat uunipellille ja paista 5 minuuttia.
Vaihe 4
• Laita pannu takaisin keskilämmölle ja riko munat pannuun. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet, 5 minuuttia. Tarjoile munat perunoiden kanssa; lisää päälle loput kevätsipulit ja pekoni. Tarjoile chilikastikkeen kanssa.

Äänet: 1