Perunamuusi höyrytetyllä lehtikaalilla
Äänet: 3
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Kuorineen keitetty perunamuusi ja lehtikaali lisukkeena, johon on lisätty voin sijaan oliiviöljyä, on täynnä rikkaita makuja. Pienet, kuorineen keitetyt punaiset perunat muusataan yhdessä lehtikaalin kanssa, jotka on paistettu sipulin ja valkosipulin kanssa. Pieni määrä maitoa antaa lisukkeelle hieman kermaisen maun ja kermaisemman koostumuksen. Toisin kuin tavallinen perunamuusi, tämä perunamuusi on runsaskuituinen ja näyttää juhlavammalta. Tarjoile sitä minkä tahansa liha-, kala- tai siipikarjaruoan kanssa.
Suosittelemme
Resepti:
Keitä 0,7 kg pieniä punaisia perunoita suolatussa vedessä kypsiksi, 15–20 minuuttia. Ota sivuun noin 1 kuppi keitinliemestä ja kaada loput pois. Kuullota samassa kattilassa kaksi hienonnettua salottisipulia ja kaksi hienonnettua valkosipulinkynttä oliiviöljyssä keskilämmöllä, kunnes ne pehmenevät, 2 minuuttia. Lisää 1 dl hienonnettua lehtikaalia ja 1/2 kuppia keitinliemestä; anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia. Lisää 1/2 kuppia maitoa ja kiehauta. Nosta liedeltä, lisää perunat, 3 ruokalusikallista oliiviöljyä ja hieman hienonnettua persiljaa. Muussaa ja lisää keitinliemi tarvittaessa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: punaiset perunat, lehtikaali, salottisipulit, valkosipuli, maito
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
