Perunamuusia sipulihillolla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Karamellisoidut sipulit ovat täydellinen lisä perunamuusiin. Ne eivät ainoastaan lisää herkullista aromia ja makeaa ja mausteista makua, vaan ne tekevät niistä myös terveellisempiä lisäämällä kuitua. Karamellisoidun ja paistetun sipulin ero on se, että ne tulisi kypsentää pannulla öljyssä alhaisemmassa lämpötilassa kuin paistaminen ja hieman pidempään, jotta sipulien sokerit karamellisoituvat vähitellen ja saavat miellyttävän kullanruskean värin. Karamellisoidun sipulin maku on paljon miedompi, ja jos paistat sitä voissa, se saa myös hieman pähkinäisen, kermaisen vivahteen.
Suosittelemme
Resepti:
Keitä Russet Burbank -perunoita kuorineen, kunnes ne on helppo pistää veitsellä. Jäähdytä hieman ennen kuorimista. Kuullota perunoiden kiehuessa hienonnettua sipulia oliiviöljyssä tai voissa miedolla lämmöllä, kunnes se on pehmeää ja voimakkaasti karamellisoitunutta. Muussaa perunat maidon tai kerman, voin ja suolan ja pippurin kanssa maun mukaan. Sekoita karamellisoidut sipulit muusiin ennen tarjoilua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
