Palsternakkapyree
Äänet: 13
Aika: 30 minuuttia
Palsternakkasose voi olla terveellisempi ja vähäkalorisempi korvike perunamuusille. Samettisen koostumuksen saat keitämällä yhden perunan palsternakkojen kanssa ja sekoittamalla seoksen smetanan ja voin kanssa lisäämällä ripauksen muskottipähkinää, joka täydentää täydellisesti koristeen kermaista makua ja aromia. Tehosekoittimella soseesta tulee erittäin ilmavaa ja kermaista. Tarjoile sitä minkä tahansa liha-, siipikarja- tai kalaruoan kanssa.
Suosittelemme
Resepti:
Kuori ja pilko 450 g palsternakkaa ja 1 iso peruna. Laita ne kattilaan kahden valkosipulinkynnen kanssa, peitä vedellä, lisää suola ja kiehauta. Keitä pehmeiksi, noin 20 minuuttia. Ota sivuun 0,5 kupillista keitinlientä, valuta loput ja palauta vihannekset kattilaan. Lisää loppu keitinliemi, 1/3 kupillista smetanaa, 3 rkl (45 g) voita, 1 tl suolaa ja muskottipähkinää maun mukaan. Vatkaa sähkövatkaimella tasaiseksi. Mausta pippurilla maun mukaan.
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: palsternakan juuri, peruna, muskottipähkinä, smetana
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
