Juuressose
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
"Se on supermaukas korvike tavallisille perunamuussille", Michael sanoo.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 340 g Russet Burbank -perunoita (1 tai 2 keskikokoista mukulaa)
- 340 g palsternakkaa (noin 2 keskikokoista juurta)
- 340 g sellerin juurta (noin 1 keskikokoinen juuri)
- 230 g nauriita (noin 2 keskikokoista juurta)
- 10 rkl voita, pieniksi paloiksi leikattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, palsternakan juuri, sellerinjuuri, nauris
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuori perunat, palsternakka, selleri ja nauriit. Leikkaa ne 2,5–5 cm:n paloiksi. Yhdistä vihannekset suuressa kattilassa ja lisää kylmää vettä niin, että veden kerros on kaksinkertainen perunoiden määrään verrattuna. Lisää 1 ruokalusikallinen suolaa. Kiehauta vesi kovalla lämmöllä, vähennä lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen, kunnes vihannekset ovat kypsiä, 20–30 minuuttia (työnnä kuorimaveitsi perunoihin ja varmista, että terä menee helposti sisään).
- Valuta vihannekset kokonaan ja palauta ne kattilaan. Hauduta viisi minuuttia, jotta ylimääräinen neste haihtuu. Murskaa kuumat vihannekset vihannesmyllyn läpi isossa kulhossa. Lisää 1,5 tl suolaa ja vispaa sitten joukkoon voi.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
