Kinkun ja kolmen juuston kera paistettuja munanuudeleita
Äänet: 2
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Tämä täyteläinen ja sitkeä makaronilaatikko on täynnä kolmen eri juuston makuja: parmesaania, fontinaa ja mozzarellaa. Se on nopea ja helppo valmistaa, mutta näyttää juhlavalta, varsinkin kuutioidun kinkun kanssa. Keitettyjen munanuudeleiden päälle laitetaan kermaista kastiketta raastetulla juustolla ja aromaattisella italialaisella persiljalla, minkä jälkeen päälle laitetaan lisää raastettua juustoa ja paistetaan, kunnes ne ovat kullanruskeita ja mureita. Tämä laatikko sopii täydellisesti perhelomalle tai piknikille.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 350 g leveitä munanuudeleita
- 2 kuppia raskasta kermaa
- 2,5 kuppia täysmaitoa
- 2 teelusikallista jauhoja
- 0,5 tl suolaa + lisää nuudeleiden keittämiseen
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 2 kuppia raastettua fontina-juustoa
- 3/4 kuppia hienoksi raastettua parmesaania
- 3/4 rkl raastettua mozzarellaa
- 110 g keitettyä kinkkua, kuutioituna (valinnainen)
- 2 rkl hienonnettua tuoretta italialaista persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munanuudelit, Fontina-juusto, Parmesaanijuusto, mozzarellajuusto, kerma, maito, kinkku
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 230°C:een.
- Voitele 22 x 32 cm:n lasinen uunivuoka voilla. Keitä nuudelit isossa kattilassa kiehuvassa suolatussa vedessä al denteksi, sekoittaen usein, 5 minuuttia. Valuta, mutta älä huuhtele.
- Vatkaa isossa kulhossa kerma, maito, jauhot, ½ tl suolaa ja mustapippuria. Sekoita joukkoon 2,5 dl fontinaa, ½ dl parmesaania, ½ dl mozzarellaa, prosciutto-kinkkua (jos käytät) ja persiljaa. Lisää nuudelit ja kääntele, kunnes ne ovat kauttaaltaan nuudelien peitossa. Kaada seos valmisteltuun uunivuokaan.
- Sekoita pienessä kulhossa loput 2,5 dl fontinaa, 0,6 dl parmesaania ja 0,6 dl mozzarellaa. Ripottele juustoseos nuudelien päälle.
- Paista, kunnes kastike poreilee ja juusto on sulanut ja alkaa ruskistua pinnalta, noin 20 minuuttia. Anna vetäytyä 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Luokat:
resepti / Piknik / Padat / Pääruoat / Pasta / Amerikkalainen keittiö / Giada De Laurentiis
Samankaltaisia reseptejä
