Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8

Perunagratiini neljällä juustolla - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 900 g ruskeakuorisia perunoita, kuorittuina ja leikattuina alle 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
• 1/3 rkl raastettua mozzarellajuustoa
• 1/3 rkl raastettua eishago-juustoa
• 1/3 kuppia prosessoitua raclettea tai Comté-juustoa
• 1/4 rkl raastettua parmesaanijuustoa
• 2 kuppia raskasta kermaa
• 1,5 rkl (75 g) voita, paloiteltuna, ja lisää voiteluun
• 1/2 valkosipulinkynttä raastamiseen
• Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
• 1/4 tl vastaraastettua muskottipähkinää
• 4 tuoretta laakerinlehteä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

peruna, juusto, kerma, muskottipähkinä, Asiago-juusto, mozzarellajuusto, raclette-juusto, Comté-juusto, laakerinlehti

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Aseta uunipelti uunin ylätasolle, esilämmitä uuni 220°C:een.
Vaihe 2
• Yhdistä Asiago-juusto, mozzarella ja raclette kulhossa.
Vaihe 3
• Hiero syvä uunivuoka valkosipulilla ja voitele se voilla. Asettele puolet perunoista tasaiseksi kerrokseksi, ripottele päälle 3/4 tl suolaa, puolet hienonnetusta voista, puolet raastetusta juustoseoksesta ja mausta pippurilla.
  
  Lisää loput perunat, ripottele päälle muskottipähkinää, 3/4 tl suolaa ja pippuria maun mukaan. Kaada sitten kerma perunoiden päälle, lisää laakerinlehdet ja loppu voi.
  
  Ripottele päälle loppu raastettu juustoseos ja parmesaani.
Vaihe 4
• Laita pannu uuniin ja paista neljän juuston perunoita, kunnes perunat ovat kypsät ja juustot kullanruskeita, noin 25 minuuttia. Anna vetäytyä 5 minuuttia ennen tarjoilua. Poista laakerinlehdet.

Äänet: 2