Vaikuttavat ja yksinkertaiset pääruoat illallisjuhliin

Tarjoile näitä ihania ruokia illallisjuhlissa: ne tekevät varmasti vaikutuksen vieraisiisi, ja ne ovat melko helppoja valmistaa.

Kuinka kokata - Vaikuttavia ja helppoja illallisjuhlien pääruokia

Grillattu flank steak marinoituna tequilassa, valkosipulissa ja limessä

Guy Fieri marinoi flank-pihvin tequilassa ja hauduttaa sitten seosta herkullisen kastikkeen luomiseksi. Mehukas liha tarjoillaan lämpimien tortillojen kanssa, jotka sopivat täydellisesti käärittäväksi ja syötäväksi kuten fajitat.

Resepti: Grillattu flank steak marinoituna tequilassa, valkosipulissa ja limessä

Oluessa suolavedessä grillattua kanaa oluttölkissä

Ruokalajin kuva - Kanaa olutliemessä, grillattuna oluttölkissä

Kokonaisen kanan grillaaminen oluttölkissä on erittäin suosittua. Tämä tekniikka ei kuitenkaan ole erityisen käytännöllinen, koska olut ei anna kanalle tarpeeksi mehukkuutta tai makua. Oluttölkillä itsessään on tärkeä rooli: se mahdollistaa kanan kypsymisen pystysuunnassa, jolloin siitä tulee rapea nahka joka puolelta, aivan kuten kaupasta ostetulla vartaassa paistetulla kanalla. Jos haluat todella oluenmakuisen kanan, marinoi liha oluessa ennen grillaamista ja kaada olut myös rasvapannuun.

Resepti: Oluessa suolavedessä grillattua kanaa oluttölkissä

Erinomaista pastaa lehtikaalilla

Salaattien tähti löytää uuden käyttötarkoituksen Guy Fierin suolaisesta pastasta grillatun kanan ja parmesaanin kera.

Resepti: Erinomaista pastaa lehtikaalilla

Vuohenjuustolla täytetyt enchiladat

Bobby Flay tuo uudenlaisen käänteen klassiseen meksikolaiseen ruokaan käyttämällä sinisiä maissitortilloja tavallisten vehnä- tai valkoisten maissitortillojen sijaan. Tämä luo makeamman ja pähkinäisemmän maun, joka sopii täydellisesti yhteen punaisen chili-tomaattikastikkeen kanssa.

Resepti: Vuohenjuustolla täytetyt enchiladat

Lontoon grillipihvi yrttivoilla

Sen sijaan, että ostaisit pihvit jokaiselle vieraalle, valmista maukas ja edullisempi paisti. Ruskista naudanliha ja leikkaa se sitten ohuiksi viipaleiksi syiden poikki. Viimeistele levittämällä pinnalle yrteillä maustettua voita.

Resepti: Lontoon grillipihvi yrttivoilla

Sitruunalla ja valkosipulilla paistettua kanaa

Ina Garten paistaa kanaa pekonin kera. Sitten hän lisää uunivuokaan valkosipulinkynnen ja sitruunaviipaleen antaakseen kastikkeelle makua.

Resepti: Sitruunalla ja valkosipulilla paistettua kanaa

Paistettua kanaa marinoituna piimässä

Ruokalajin kuva - Paistettua kanaa marinoituna jogurtissa

Inan resepti mehevälle paneroidulle kanalle sisältää viisi vaihetta: marinoi, jäähdytä, leivitä, uppopaista ja paista uunissa.

Resepti: Paistettua kanaa marinoituna piimässä

Metsästäjän tyyliset kananuudelit

Ree Drummondin klassinen resepti sisältää munanuudeleita, jotka tarjoillaan mehukkaiden, rapeiden kanan reisien ja valikoiman paahdettujen kasvisten kanssa.

Resepti: Metsästäjän tyyliset kananuudelit

Parmesaania ja munakoisoa

Klassinen munakoisoparmesaani on aina voittaja, ja tämä Alex Guarnaschellin resepti sopii täydellisesti isollekin porukalle. Aidon italialaisen maun saat käyttämällä kastikkeessa San Marzano -tomaatteja ja kerrostamalla sen parmesaanin, provolonen ja mozzarellan seoksen kanssa.

Resepti: Parmesaania ja munakoisoa

Perhoskanaa sinappikastikkeella

Ruokalajin kuva - Perhoskanaa sinappivinaigrettekastikkeella

"Kun olet poistanut selkärangan ja asettanut kanan sisään, paina päälle, jotta se on vielä litteämpi, mikä auttaa sitä kypsymään tasaisesti", Alex sanoo.

Resepti: Perhoskanaa sinappikastikkeella

Spanakopita kakkuvuoassa

Esittelemme yksinkertaisen reseptin perinteisen kreikkalaisen juusto-pinaattipiirakan valmistukseen. Pyöreän ja keskellä olevan reiän ansiosta sinun ei tarvitse täyttää ja taitella useita yksittäisiä kolmioita. Lisäksi alkupalasta tulee kaunis ja sitä voi tarjoilla jopa pääruokana.

Resepti: Spanakopita kakkuvuoassa

Naudanliha Wellington sienillä

Tee mistä tahansa päivästä erityinen tarjoilemalla herkullinen naudanliha Wellington – mureita naudan sisäfileepaloja voitaikinaan käärittynä. Ennen käärimistä voitaikinaan voitele liha kotitekoisella sinappi-piparjuurikastikkeella, jotta saat raikkaan maun.

Resepti: Naudanliha Wellington sienillä

Kolmen juuston lasagne

Tyler Florence kutsui tätä ruokaa täydelliseksi lasagneksi syystä: se koostuu kolmesta reilusta kerroksesta: taikinalevyistä, ricottajuustosta ja bolognesekastikkeesta. Jos mahdollista, valmista kastike etukäteen, jotta kokoaminen on helpompaa.

Resepti: Kolmen juuston lasagne

Paahdettua kanaa perunoiden kanssa muffinivuoassa

Ruokalajin kuva - Paahdettua kanaa ja perunoita muffinivuoassa

Pyöreä kakkuvuoka, jossa on reikä keskellä, toimii sekä kananjalustana että perunoiden uunivuokana. Kasvisten kypsyessä kananlihasta irtoava neste imeytyy siihen.

Resepti: Paahdettua kanaa perunoiden kanssa muffinivuoassa

Ossobuco

Tämä milanolainen kasvisten ja valkoviinin kanssa haudutettu vasikanpotka voi tuntua monimutkaiselta, mutta Anne Burrellin resepti vaatii vain 10 minuuttia valmisteluaikaa. Kun olet ruskistanut lihan ja soseuttanut kasvikset kastiketta varten, haudutusprosessi hoitaa loput.

Resepti: Ossobuco

Filet bouquef bourguignon

Ruokalajin kuva - Filet boeuf bourguignon

Elegantin ja täyttävän annoksen valmistukseen Ina Garten valmistaa mureaa naudan sisäfileetä sienten, porkkanoiden ja helmisipulien kera.

Resepti: Filet bouquef bourguignon

Merenelävägumbo

Jokainen lusikallinen tätä runsasta annosta on täynnä katkarapuja, rapuja ja hummereita. Aitoon Louisianan makuun kannattaa lisätä kreolimaustetta.

Resepti: Merenelävägumbo

Munakoisosta ja pavuista tehdyt kasvislihapullat

Ruokalajin kuva - Kasvislihapullat, jotka on tehty munakoisosta ja pavuista

Kuka sanoi, että lihapullien täytyy olla lihaa? Yllätä vieraasi tällä runsaalla kasvisversiolla klassisesta pastaruoasta. Paahdettu munakoiso antaa lihaisan maun ja koostumuksen, joka sopii täydellisesti lihapulliin.

Resepti: Munakoisosta ja pavuista tehdyt kasvislihapullat

Paistetut portobellosienet juustolla

Anna klassiselle munakoisoparmaleivällesi uusi twisti käyttämällä portobellosieniä. Niillä on ihana lihaisa maku ja koostumus, ja ne voi jauhaa munakoison tavoin.

Resepti: Paistetut portobellosienet juustolla

Neljän juuston pastaa aurinkokuivatuilla tomaateilla uunissa

Maukkaan tomaattikastikkeen, murean rigatoni-pastan ja sulatettujen juustojen yhdistelmä tekee tästä annoksesta unohtumattoman. Jos tarjoilet sitä erityistilaisuudessa, voit tehdä itse leivänmuruja kaupasta ostettujen sijaan sekoittamalla paahdettua focacciaa rosmariinin kanssa monitoimikoneessa.

Resepti: Neljän juuston pastaa aurinkokuivatuilla tomaateilla uunissa

Sunnuntain lihakastike Orecchiette-pastalla

Ruokalajin kuva - Sunnuntain lihakastike ja Orecchiette-pasta

Kun vieraat kuulevat ruokalistalla olevasta pastasta lihakastikkeen kera, he ajattelevat heti spagettia. Yllätä heidät tarjoilemalla tämä annos orecchiette-pastan kanssa. Kulhomainen pasta pitää kastikkeen paremmin, joten sitä on helpompi tarjoilla kuin pitkiä nuudeleita.

Resepti: Sunnuntain lihakastike Orecchiette-pastalla

Boueuf Bourguignon - klassinen resepti

Ruokalajin kuva - Boeuf Bourguignon – klassinen resepti

Ainan fanit rakastavat Boeuf Bourguignonia – ja vieraasikin rakastavat sitä. Se on kuin naudanlihapataa, mutta elegantilla ranskalaisella twistillä.

Resepti: Boueuf Bourguignon - klassinen resepti

Intialainen kookos-kanacurrypata

Ruokalajin kuva - Intialaistyylinen kookos-kanacurrypata

Intialaisissa ravintoloissa on yleistä laittaa riisin päälle proteiini-kasvisseosta. Täällä päinvastoin: mureat kananpalat ja kasvikset sekä curry kerrostetaan pannun pohjalle ja päälle lisätään kookosmakuista riisiä.

Resepti: Intialainen kookos-kanacurrypata

Hunaja-limemarinoitua kanaa uunissa

Ruokalajin kuva - Uunissa paistettua kanaa hunaja-limemarinadissa

Hunaja ja lime yhdistyvät nopeassa, makeassa ja suolaisessa marinadissa, joka tekee kananpaloista mehukkaita.

Resepti: Hunaja-limemarinoitua kanaa uunissa

Bouillabaisse - Marseillen kalakeitto

Tämä runsas katkarapu-, simpukka- ja siikakalapata tomaattiliemessä on täydellinen ateria yhdessä kulhossa. Tarjoile paahdettujen patonkiviipaleiden ja chili-rouille-dippikastikkeen kanssa. Jo pelkkä tuoksu tekee vaikutuksen vieraisiisi.

Resepti: Bouillabaisse - Marseillen kalakeitto

Kreikkalainen struudeli kanan ja riisin kera

Struudelit eivät ole vain makeita hedelmätäytteitä varten. Tässä versiossa on kanaa, riisiä, aurinkokuivattuja tomaatteja, oliiveja ja fetajuustoa – kaikki käärittynä voitaikinaan. Säästääksesi aikaa, käytä kaupasta ostettua filotaikinaa ja keskity täyteläisen täytteen valmistukseen.

Resepti: Kreikkalainen struudeli kanan ja riisin kera

Marokkolainen lampaan koipi tagine

Aina valmistaa oman versionsa perinteisestä marokkolaisesta ruokalajista yhdistämällä lampaanpotkat Yukon Gold -perunoihin, bataattiin, myskikurpitsaan ja lukuisiin Lähi-idän mausteisiin. Voit kätevästi valmistaa koko annoksen edellisenä päivänä, säilyttää sen jääkaapissa ja lämmittää sen uudelleen liedellä. Tarjoilupäivänä jäljellä on enää kuskusin valmistaminen.

Resepti: Marokkolainen lampaan koipi tagine

Paistettua sianlihaa korppujauhoissa sinapin ja yrttien kera

Voitele porsaanfilee ohuella kerroksella dijonsinappia, jotta saat aikaan kirpeän ja maukkaan kuoren. Tämä auttaa paneroidusta leivitystä tarttumaan hyvin ja antaa lihalle miellyttävän, kirpeän maun.

Resepti: Paistettua sianlihaa korppujauhoissa sinapin ja yrttien kera

Paahdettua lampaanpotkaa paprikakastikkeessa minttukastikkeessa

Ruokalajin kuva - Paahdettua lampaanpotkaa paprika-minttukastikkeella

Karitsa ja minttu ovat legendaarinen yhdistelmä, mutta voit käyttää muitakin kastikkeita kuin perinteistä minttuhyytelöä. Tee oma kotitekoinen kastike alusta alkaen: soseutetun mintun, persiljan, valkosipulin ja kapriksien eloisa maku on vaivan arvoinen.

Resepti: Paahdettua lampaanpotkaa paprikakastikkeessa minttukastikkeessa

Grillattua meribassia basilikan, limen ja inkiväärin kera

Ruokalajin kuva: Grillattu meribassi basilikan, limen ja inkiväärin kera

Kun ostat kokonaisen kalan grillattavaksi, pyydä myyjää fileoimaan ja puhdistamaan se. Sen jälkeen sinun tarvitsee vain valmistaa marinadi ja täyttää kala kotona.

Resepti: Grillattua meribassia basilikan, limen ja inkiväärin kera

Gumbo savumakkaralla, kinkulla ja kanalla

Gumbon tunnusomainen mausteisuus on peräisin Tasso-kinkusta, Louisianan keittiön erikoisuudesta. Tämä maukas, suolainen porsaanfilee hierotaan cayennepippuria sisältävällä mausteseoksella. Jos et löydä Tasso-kinkkua, andouille-makkara on loistava korvike.

Resepti: Gumbo savumakkaralla, kinkulla ja kanalla

Kermainen pasta kanan kera

Tämä runsas pastaruoka on valmis alle tunnissa – täydellinen juhliin. Valmista kastike ennen vieraiden saapumista ja keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaan muutama minuutti ennen kuin kaikki istuvat alas.

Resepti: Kermainen pasta kanan kera

Kanaa paistettuna appelsiineilla, perunoilla ja kardemumman kera

Luo sunnuntaipäivällinen intialaisella twistillä tarjoilemalla Aarti Sequeiran kanaa. Täydellisesti kypsennetyn lihan ja rapean nahan saat avaamalla kanan ja kypsentämällä sitä erittäin korkeassa lämpötilassa.

Resepti: Kanaa paistettuna appelsiineilla, perunoilla ja kardemumman kera

Uunissa paistettua nieriää yrteillä

Jos olet epäröinyt tarjoilla kokonaista kalaa, nyt on aika kokeilla sitä ja tehdä vaikutus vieraisiisi seuraavissa illallisjuhlissasi. Esittelemme hyväksi havaittua reseptiä.

Resepti: Uunissa paistettua nieriää yrteillä

Simpukkakeittoa ja oluessa haudutettuja porsaan kylkiluita

Ruokalajin kuva - Simpukkakeittoa oluessa haudutettujen porsaankylkiluiden kera

Mureat simpukat, porsaan kylkiluut ja uudet perunat yhdistyvät tomaattiliemessä – täydellinen ulkoilmalounaalle.

Resepti: Simpukkakeittoa ja oluessa haudutettuja porsaan kylkiluita

Äänet: 35