Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Herkullisen, rapeakengisen juhlakanan valmistamiseksi tarvitset vain kolme muuta ainesosaa: sitruunoita ja rosmariinia maustamaan sekä voita. Hiero voi, johon on sekoitettu sitruunankuori ja hienonnettu tuore rosmariini, kanan pintaan kaikkialle, myös nahan alle, jotta nahka on rapea ja ruskistunut ja kananliha mehukas ja maukas. On myös tärkeää taputtele kana kuivaksi talouspaperilla ennen kypsennystä. Täytä loput sitruunat ja rosmariinin oksat kanan sisään ennen paistamista – paljon makua ei koskaan ole pahitteeksi!

Ainesosat:

• 1 kokonainen paistettu kana, pesty ja kuivaksi taputeltu
• 110 g pehmennettyä voita
• Kahden sitruunan kuori
• 4 oksaa tuoretta rosmariinia

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kana, sitruunankuori, rosmariini

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 200°C:een. Vuoraa leivinpelti foliolla.
Vaihe 2
• Laita pehmennetty voi kulhoon sitruunankuoren kanssa. Poista yhdestä rosmariinin oksasta lehdet, hienonna ne ja lisää ne voihin suolan ja mustapippurin kanssa. Sekoita.
Vaihe 3
• Aseta kana rintapuoli ylöspäin foliolla vuoratulle uunipellille. Hiero öljyseos sormillasi kaikkialle kanan pintaan, myös nahan alle ja onteloon.
Vaihe 4
• Purista yhden sitruunan mehu kanan päälle ja aseta sitten neljä sitruunanpuolikasta (jos ne mahtuvat!) kanan onteloon yhdessä jäljellä olevien kolmen kokonaisen rosmariininoksan kanssa.
Vaihe 5
• Laita kana uuniin ja paahda kypsäksi, noin 1 tunti ja 15 minuuttia. Nahan tulisi olla kullanruskea ja nesteen kuplivan.

Äänet: 5