Paistettu ananas inkivääri-timjamijäätelöllä

Äänet: 1

Aika: 6 tuntia 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämän herkullisen ja epätavallisen jälkiruokajäätelön valmistukseen et tarvitse erikoismuotteja – vain jääpalamuotteja. Inkivääriolut (tai ginger ale) jäädytetään näissä muoteissa yhdessä timjaminlehtien kanssa. Jää soseutetaan sitten monitoimikoneessa, kunnes siitä tulee lumimaista massaa. Työskentele nopeasti, jotta jää ei sula. Nämä virkistävän, maustetun inkiväärijään pallot tarjoillaan uunissa paistetuilla ananasrenkailla kevyellä sokerikuorrutteella. Tämä jälkiruoka on ravintolatasoa vastaava, siinä on vähän kaloreita ja se ihastuttaa epätavallisella makuyhdistelmällään.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 tl timjaminlehtiä + pieni oksa tarjoiluun
2 x 0,33 ml pulloa inkivääriolutta tai luonnonmukaista inkiväärihiilihapotettua vettä
1 kokonainen ananas, kuorittu, siemenkodaton ja leikattu 8 yhtä suureen siivuun
Kasviöljy
1 rkl sokeria

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: timjami, inkivääriolut, Ananas, sokeri

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Jaa timjaminlehdet tasaisesti kahden ison jääpalamuotin lokeroihin. Täytä muotteja inkivääriolutella ja pakasta vähintään 6 tuntia, mieluiten yön yli.
Kuumenna uuni 200°C:een.

Aseta ananasviipaleet leivinpaperille. Voitele kevyesti molemmat puolet kasviöljyllä ja ripottele tasaisesti sokeria; ripottele myös suolaa. Paista uunissa 20 minuuttia. Ota sitten uunista ja käännä.
Laita takaisin uuniin ja jatka paistamista, kunnes pinta on kullanruskea, noin 10 minuuttia. Jäähdytä sitten hieman pellillä.
Laita pakastetut inkivääriolutkuutiot monitoimikoneeseen ja jauha ne kuohkeaksi ja lumivalkoiseksi. Siirrä pieneen uunivuokaan.
Aseta jokaiselle jälkiruokalautaselle kaksi lämmintä ananaksen viipaletta, lisää päälle lusikallinen inkiväärijäätelöä ja koristele pienellä timjaminoksalla.

Huomautus
Jos et käytä inkiväärijäätelöä heti, pakasta se. Ennen tarjoilua kaavi se haarukalla irti. Inkivääriolut on erittäin mausteista, ja jäädyttäminen tehostaa sen mausteisuutta. Miedompaan makuun käytä luonnollista inkivääriolutta tai inkiväärisoodaa.