Aika: 4 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10

Hitaasti kypsennetty ananas mausteilla on monipuolinen lisuke, joka sopii täydellisesti sekä jäätelön että lihan kastikkeeksi. Hauduta ananaksen paloja, sekoita ne fariinisokerin, viipaloidun inkiväärin ja kanelitangon kanssa. Maku ja tuoksu ovat todella mausteisia ja eksoottisia.

Ainesosat:

• 2 keskikokoista ananasta (noin 1,3 kg tai 8 kuppia tuoretta ananasta, viipaloituna)
• 1 kuppi fariinisokeria
• 15 cm inkivääriä (noin 150 g), ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• 1-2 kanelitankoa
• Kookosjäätelö tai vaniljaa tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

Ananas, fariinisokeri, inkiväärinjuuri, kookosjäätelö, kaneli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Jos käytät kokonaista ananasta: Kuori ananas, leikkaa se neljään osaan ja poista siemenkoda. Hävitä siemenkoda. Leikkaa jokainen neljännes puoliksi pituussuunnassa ja leikkaa sitten poikittain 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.
Vaihe 2
• Sekoita ananas, sokeri, inkivääri ja kaneli hitaassa liesitasossa. Peitä kannella ja keitä täydellä lämmöllä neljä tuntia, kunnes ananas on erittäin pehmeää ja hieman makeaa.
Vaihe 3
• Tarjoile lämpimänä kookosjäätelön kanssa. Kompotti säilyy tiiviisti suljettuna jääkaapissa jopa viikon.
  
  

  Huomautus

  
  Herkullisen ja raikkaan kompotin saat lisäämällä ripauksen limettiä ja tuoreita korianterinlehtiä. Se sopii täydellisesti paahdetun porsaan tai friteeratun kanan kanssa.

Äänet: 2