Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6

Paahdettu fenkoli parmesaanikuorella on herkullinen lisuke tai alkupala juhlapyhiin. Se on uskomattoman helppo valmistaa. Viipaloi fenkoli paksuiksi viipaleiksi, ripottele päälle mausteita ja raastettua juustoa ja paista uunissa. Koristele paahdetun fenkolin päälle granaattiomenansiemeniä ja tuoreita yrttejä. Tämä koriste muistuttaa joulukuusta kirkkaanvärisine palloineen ja näyttää upealta uudenvuodenpöydässäsi. Lisäksi nautit upeasta makean fenkolin, suolaisen parmesaanin ja kirpeän, mehukkaan granaattiomenan yhdistelmästä.

Ainesosat:

• 1/3 dl oliiviöljyä + lisää pannun voiteluun
• 4 isoa fenkolin juurta, leikattuina vaakasuunnassa 0,8 cm paksuisiksi viipaleiksi, lehdet tallessa
• 1 tl karkeaa suolaa
• 1 tl raastettua sitruunankuorta
• 1 valkosipulinkynsi, silputtuna
• 0,5 rkl raastettua parmesaania
• 2 rkl granaattiomenansiemeniä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

fenkoli sipuli, sitruunankuori, valkosipuli, Parmesaanijuusto, granaattiomena

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 190°C:een. Voitele kevyesti 22 x 32 cm:n kokoinen uunivuoka oliiviöljyllä. Asettele fenkoli vuokaan. Ripottele suolaa, sitruunankuorta ja valkosipulia. Ripottele päälle parmesaanijuustoa ja pirskottele oliiviöljyä.
Vaihe 2
• Paahda fenkolia, kunnes se on pehmeää ja kullanruskeaa, noin 45 minuuttia. Silppua 2 teelusikallista fenkolinlehtiä ja ripottele ne ja granaattiomenansiemenet paahdetun fenkolin päälle.

Äänet: 1