Munatotipiiras
Äänet: 1
Aika:
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Munatoti on suosittu länsimainen joulujuoma, joka valmistetaan munista, maidosta ja mausteista, alkoholilla tai ilman. Se on myös erinomainen ainesosa herkulliseen piirakkaan tai vanukkaaseen, jonka päällä on ohut kerros karamellia. Se on jopa kätevä tapa käyttää ylijäänyt munatoti pyhien jälkeen. Sekä kaupasta ostettu että itse tehty munatoti sopivat. Sinun tarvitsee vain lisätä kananmunia, kaataa seos karamelloituun vuokaan ja paistaa vesihauteessa. Jälkiruoka on niin ylellinen, että on vaikea uskoa, että sen valmistaminen on niin helppoa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2/3 kupillista sokeria
- 4 rkl. munatoti
- 5 isoa kananmunaa
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 160°C:een. Sekoita sokeri ja 2 ruokalusikallista vettä keskikokoisessa kattilassa. Kiehauta keskilämmöllä ja anna kiehua pyöritellen kattilaa, mutta älä lusikalla sekoita, kunnes pinta on kauniin meripihkanvärinen, 5–7 minuuttia. Kaada karamelli matalaan, halkaisijaltaan 25 cm:n pyöreään kakkuvuokaan ja kallista sitä niin, että karamelli peittää pohjan tasaisesti.
- Kiehauta vesi kattilassa. Vatkaa isossa kulhossa munatoti ja kananmunat tasaiseksi vaahdoksi varoen vatkaamasta liikaa tai muodostamasta kuplia. Kaada kananmunaseos vuoassa olevan karamellin päälle ja aseta vuoka sitten isoon uunivuokaan. Täytä uunivuoka sen verran kiehuvalla vedellä, että se yltää vuoan puoliväliin.
- Peitä vuoka löyhästi foliolla ja paista tunnin ajan. Poista folio ja jatka paistamista, kunnes vanukas on hyytynyt, mutta keskellä vielä liikkuu, 40 minuutista tuntiin.
- Ota vuoka uunipelliltä ja anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi, peitä sitten ja jäähdytä noin kaksi tuntia. Ennen tarjoilua vedä ohuella veitsellä piirakan reunaa pitkin, aseta lautanen ylösalaisin vuokaan ja käännä se tarjoilua varten.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
