Oluessa paneroidut sipulirenkaat
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Oluttaikinassa paistetut sipulirenkaat saavat upean, omaleimaisen maun, joka sopii kauniisti yhteen taikinaan sekoitetun Montreal-pihvimausteen kanssa. Lisäksi olut ja kylmä, runsaasti hiilihapotettu vesi tuovat taikinaan runsaasti kuplia, jotka luovat rapean ja ilmavan kuoren. Paista sipulirenkaita runsaassa öljyssä tasaisessa lämpötilassa tasaisen ruskistumisen varmistamiseksi ja tarjoile olutvälipalana. Voit myös käyttää niitä lisukkeena tai ainesosana erilaisissa voileivissä ja hampurilaisissa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 makeaa sipulia, viipaloituna 1 cm paksuisiksi renkaiksi.
- 1,5 kuppia premium-jauhoja
- 1 ja 1/4 kuppia riisijauhoja
- 2,5 tl leivinjauhetta
- 1 rkl Montreal-pihvimausteseosta*
- 0,33 l kylmää belgialaista valkoista olutta
- 0,5 kuppia kylmää kivennäisvettä
- Kasviöljy, uppopaistamiseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sipulit, hiilihapotettu vesi, vaalea olut, pihvimauste
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna suuressa patapadassa tai paksupohjaisessa kattilassa keskilämmöllä 8 cm kasviöljyä, kunnes uppopaistinlämpömittari näyttää 185 °C. Lämmitä sillä aikaa uuni 95 °C:een ja aseta ritilä leivinpaperille.
- Sekoita isossa kulhossa 2,5 dl vehnäjauhoja, riisijauhoja, leivinjauhetta, pihvimaustetta ja ½ tl suolaa. Lisää olut ja soodavesi ja sekoita, kunnes muodostuu tasainen taikina. Anna sen seistä 5 minuuttia, jotta se sakenee. Kaada loput ½ dl vehnäjauhoja matalaan kulhoon.Huomautus *
Kuivan marinadin valmistamiseksi Montreal-pihville jauha kaikki ainekset kahvimyllyssä.
3 ruokalusikallista kuivattua valkosipulia
3 ruokalusikallista mustapippuria
2 ruokalusikallista korianterinsiemeniä
2 ruokalusikallista cayennepippurihiutaleita
3 ruokalusikallista sellerinsiemeniä
3 ruokalusikallista sinapinsiemeniä
3 ruokalusikallista tillinsiemeniä
2 rkl paprikaa - Paista sipulirenkaita noin viidessä erässä. Pyörittele sipulirenkaat ensin jauhoissa ja kasta ne sitten oluttaikinaan, anna ylimääräisen jauhon valua takaisin kulhoon. Paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita, käännellen niitä silloin tällöin, 3–4 minuuttia.
- Siirrä reikäkauhalla ritilälle, mausta suolalla ja laita lämpimään uuniin paistamaan loput renkaat.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
